Алексей Ананьевич Ананьев

{"page":{"canonicalUrl":"https://bookra.app/author/e0138d9d-2a83-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","pageTitle":"Алексей Ананьевич Ананьев — все книги автора | BookRa","metaDescription":"Алексей Ананьевич Ананьев — все книги автора в BookRa. Читайте онлайн, смотрите саммари и AI-разбор книг, ключевые идеи, цитаты и ответы на вопросы.","headingTitle":"Алексей Ананьевич Ананьев","headingSubtitle":null,"structuredData":[{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","@id":"https://bookra.app/author/e0138d9d-2a83-102a-9ae1-2dfe723fe7c7#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"BookRa","item":"https://bookra.app/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Алексей Ананьевич Ананьев","item":"https://bookra.app/author/e0138d9d-2a83-102a-9ae1-2dfe723fe7c7"}]},{"@context":"https://schema.org","@type":"ProfilePage","@id":"https://bookra.app/author/e0138d9d-2a83-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","url":"https://bookra.app/author/e0138d9d-2a83-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","name":"Алексей Ананьевич Ананьев — все книги автора","breadcrumb":{"@id":"https://bookra.app/author/e0138d9d-2a83-102a-9ae1-2dfe723fe7c7#breadcrumb"},"about":{"@id":"https://bookra.app/author/e0138d9d-2a83-102a-9ae1-2dfe723fe7c7#person"},"mainEntity":{"@id":"https://bookra.app/author/e0138d9d-2a83-102a-9ae1-2dfe723fe7c7#person"},"hasPart":{"@id":"https://bookra.app/author/e0138d9d-2a83-102a-9ae1-2dfe723fe7c7#books"}},{"@context":"https://schema.org","@type":"Person","@id":"https://bookra.app/author/e0138d9d-2a83-102a-9ae1-2dfe723fe7c7#person","name":"Алексей Ананьевич Ананьев","mainEntityOfPage":"https://bookra.app/author/e0138d9d-2a83-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","url":"https://bookra.app/author/e0138d9d-2a83-102a-9ae1-2dfe723fe7c7"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ItemList","@id":"https://bookra.app/author/e0138d9d-2a83-102a-9ae1-2dfe723fe7c7#books","name":"Книги автора Алексей Ананьевич Ананьев","numberOfItems":1,"itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"url":"https://bookra.app/books/0i13RKfr","name":"Супы"}]}],"author":{"id":"e0138d9d-2a83-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","displayName":"Алексей Ананьевич Ананьев","protectedUrl":null,"originalName":null,"description":null,"yearsLabel":null,"imageUrl":null,"wikipediaUrl":null,"wikidataUrl":null},"shortDescription":null,"biography":null,"alternateNames":[],"genres":[],"creativity":null,"popularWorks":[],"readingStartBooks":[{"idCatalog":789205,"shortId":"0i13RKfr","title":"Супы","authorLine":"Алексей Ананьевич Ананьев","primaryAuthorId":"e0138d9d-2a83-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-pd-public/content/773452d2-1e70-43e4-8026-c165a3ad9063/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/0i13RKfr","summaryText":"Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию. В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (251 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; в книге также кратко освещаются вопросы рационального использования сырья. В рецептурах приведены нормы вложения продуктов (весом нетто) в граммах на порцию. Эти нормы соответствуют в основном нормам (весом нетто), указанным в «Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» (Госторгиздат, 1955 г.)."}],"quotes":[],"books":[{"idCatalog":789205,"shortId":"0i13RKfr","title":"Супы","authorLine":"Алексей Ананьевич Ананьев","primaryAuthorId":"e0138d9d-2a83-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-pd-public/content/773452d2-1e70-43e4-8026-c165a3ad9063/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/0i13RKfr"}],"booksPagination":{"page":1,"pageSize":48,"totalItems":1,"totalPages":1,"hasPrev":false,"hasNext":false}},"notFound":false}