Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

{"page":{"canonicalUrl":"https://bookra.app/books/0o6mwieX","pageTitle":"Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим (Алексей Александрович Мусакин) — краткое содержание, анализ и герои","metaDescription":"Разбор книги «Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим»: краткое содержание, главные мысли, конфликт, темы, персонажи, цитаты и ответы на вопросы.","headingTitle":"«Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим»","headingSubtitle":"Алексей Александрович Мусакин","structuredData":[{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","@id":"https://bookra.app/books/0o6mwieX#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"BookRa","item":"https://bookra.app/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"поиск и подбор персонала","item":"https://bookra.app/genre/5335"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим","item":"https://bookra.app/books/0o6mwieX"}]},{"@context":"https://schema.org","@type":"WebPage","@id":"https://bookra.app/books/0o6mwieX","url":"https://bookra.app/books/0o6mwieX","name":"«Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим»","description":"Разбор книги «Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим»: краткое содержание, главные мысли, конфликт, темы, персонажи, цитаты и ответы на вопросы.","breadcrumb":{"@id":"https://bookra.app/books/0o6mwieX#breadcrumb"},"mainEntity":{"@id":"https://bookra.app/books/0o6mwieX#work"},"primaryImageOfPage":{"@type":"ImageObject","url":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/4a88a6d9-448d-11e5-b3b9-0025905a0812/thumbs/1200.webp"}},{"@context":"https://schema.org","@type":"Book","@id":"https://bookra.app/books/0o6mwieX#work","name":"Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим","url":"https://bookra.app/books/0o6mwieX","description":"Книга представляет практическое руководство по созданию и управлению малым отелем в России. Автор раскрывает этапы от планирования и соблюдения законодательства до маркетинга, операционных процессов и финансового контроля, подкрепляя материал примерами из реальной практики.","image":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/4a88a6d9-448d-11e5-b3b9-0025905a0812/thumbs/1200.webp","inLanguage":"ru","genre":["поиск и подбор персонала","управление персоналом","малый и средний бизнес","привлечение клиентов","стратегия маркетинга","управление маркетингом","управление бизнесом","бизнес-стратегии","просто о бизнесе","эффективность бизнеса","работа с клиентами","стартапы и создание бизнеса"],"keywords":"советы профессионалов, личный опыт, эффективное руководство, гостиничный бизнес, о бизнесе популярно, малый бизнес","sameAs":["https://litres.ru/book/aleksey-musakin/malyy-otel-s-chego-nachat-kak-preuspet-sovety-vladelcam-i-11281797/"],"author":[{"@type":"Person","@id":"https://bookra.app/author/e6447b6b-40cf-11e5-b3b9-0025905a0812#person","name":"Алексей Александрович Мусакин","url":"https://bookra.app/author/e6447b6b-40cf-11e5-b3b9-0025905a0812"}],"about":[{"@type":"Thing","name":"поиск и подбор персонала"},{"@type":"Thing","name":"управление персоналом"},{"@type":"Thing","name":"малый и средний бизнес"},{"@type":"Thing","name":"привлечение клиентов"},{"@type":"Thing","name":"стратегия маркетинга"},{"@type":"Thing","name":"управление маркетингом"},{"@type":"Thing","name":"управление бизнесом"},{"@type":"Thing","name":"бизнес-стратегии"},{"@type":"Thing","name":"просто о бизнесе"},{"@type":"Thing","name":"эффективность бизнеса"},{"@type":"Thing","name":"работа с клиентами"},{"@type":"Thing","name":"стартапы и создание бизнеса"},{"@type":"Thing","name":"советы профессионалов"},{"@type":"Thing","name":"личный опыт"},{"@type":"Thing","name":"эффективное руководство"},{"@type":"Thing","name":"гостиничный бизнес"}],"workExample":{"@type":"Book","@id":"https://bookra.app/books/0o6mwieX#edition","url":"https://bookra.app/books/0o6mwieX","bookFormat":"https://schema.org/EBook","inLanguage":"ru","isbn":"978-5-91180-320-9","datePublished":"2007","publisher":{"@type":"Organization","name":"Питер Пресс"},"sameAs":["https://litres.ru/book/aleksey-musakin/malyy-otel-s-chego-nachat-kak-preuspet-sovety-vladelcam-i-11281797/"],"isAccessibleForFree":false}}],"book":{"idCatalog":111231,"shortId":"0o6mwieX","title":"Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/4a88a6d9-448d-11e5-b3b9-0025905a0812/thumbs/1200.webp","annotationText":"Как начать свой гостиничный бизнес и преуспеть в нем? Из книги вы узнаете, как составить бизнес-план и бюджет своего малого отеля, даже если никогда этим не занимались, как спланировать отель, который будет удобен и постояльцам, и обслуживающему персоналу, что требовать от архитектора и строителей, как и где искать клиентов, не имея для этого достаточно средств, точно формировать услуги и цены, а также правильно отбирать, контролировать и поощрять персонал. В книге приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом опыте автора. Издание предназначено тем, кто планирует заняться гостиничным бизнесом, а также будет полезно владельцам и управляющим малыми отелями.","catalogType":"LITRES","catalogTypeLabel":"Книга в каталоге","authorLine":"Алексей Александрович Мусакин","authors":[{"id":"e6447b6b-40cf-11e5-b3b9-0025905a0812","displayName":"Алексей Александрович Мусакин","protectedUrl":"/author/e6447b6b-40cf-11e5-b3b9-0025905a0812","wikipediaUrl":null,"wikidataUrl":null}],"genres":[{"id":5335,"title":"поиск и подбор персонала","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/5335"},{"id":6583,"title":"управление персоналом","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/6583"},{"id":5059,"title":"малый и средний бизнес","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/5059"},{"id":5348,"title":"привлечение клиентов","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/5348"},{"id":5352,"title":"стратегия маркетинга","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/5352"},{"id":5351,"title":"управление маркетингом","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/5351"},{"id":5382,"title":"управление бизнесом","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/5382"},{"id":5381,"title":"бизнес-стратегии","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/5381"},{"id":6466,"title":"просто о бизнесе","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/6466"},{"id":5383,"title":"эффективность бизнеса","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/5383"},{"id":5069,"title":"работа с клиентами","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/5069"},{"id":5068,"title":"стартапы и создание бизнеса","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/5068"}],"keywords":["советы профессионалов","личный опыт","эффективное руководство","гостиничный бизнес","о бизнесе популярно","малый бизнес"],"facts":[{"key":"datePublished","label":"Год издания","value":"2007"},{"key":"dateWritten","label":"Дата написания","value":"2006-12-31"},{"key":"publisher","label":"Издательство","value":"Питер Пресс"},{"key":"isbn","label":"ISBN","value":"978-5-91180-320-9"},{"key":"bookLanguage","label":"Язык книги","value":"ru"},{"key":"series","label":"Серия","value":"Начать и преуспеть"},{"key":"adult","label":"Возрастное ограничение","value":"12+"}],"seoSections":[{"key":"summaryShort","title":"Описание","body":"Книга представляет практическое руководство по созданию и управлению малым отелем в России. Автор раскрывает этапы от планирования и соблюдения законодательства до маркетинга, операционных процессов и финансового контроля, подкрепляя материал примерами из реальной практики."},{"key":"conflict","title":"Главный конфликт / проблема","body":"Как успешно запустить и управлять малым отелем, учитывая ограниченные ресурсы, нормативные требования и конкуренцию"},{"key":"keyIdeas","title":"Ключевые идеи","body":["Малый отель – до 50 номеров, мини‑отель – до 10 номеров.","Бизнес‑план обязателен для привлечения инвестиций и кредитов.","Бизнес‑план состоит из резюме, анализа рынка, анализа отеля, стратегического плана, финансовых прогнозов и описания рисков.","Этапы создания отеля: проектирование, строительство, сдача в эксплуатацию, получение сертификатов, работа.","Независимо от размера, отель должен соблюдать законодательство и стандарты.","Ключевой фактор успеха – индивидуальное обслуживание и домашняя атмосфера.","Нормативные акты дают отелю чёткие требования и права, упрощая работу с контролирующими органами и клиентами.","Обязанности туриста и права постояльцев регулируются законодательством, позволяя отелю защищать свои интересы.","Правила предоставления услуг требуют раскрытия полной информации о отеле, ценах и льготах в удобном месте.","Платежи и сроки оплаты определены единым расчётным часом, с возможностью почасовой оплаты при задержке выезда.","Права постояльцев включают требование устранения недостатков, уменьшения цены, расторжения договора и возмещения убытков.","Ответственность отеля за сохранность вещей ограничена, но хранение ценностей в сейфе даёт гарантии."]},{"key":"conclusion","title":"Вывод","body":"Книга приводит к выводу, что системный подход к планированию, соблюдению законов, эффективному маркетингу и управлению персоналом обеспечивает устойчивый рост и прибыльность малого отеля"},{"key":"audience","title":"Кому полезна","body":["Владельцы и управляющие малых отелей","Будущие предприниматели, планирующие открыть отель","Студенты и специалисты гостиничного бизнеса","Консультанты и эксперты в сфере гостеприимства"]},{"key":"topics","title":"Главные темы","body":["Бизнес‑планирование и запуск малого отеля","Правовые и нормативные требования к гостиничной деятельности","Маркетинг, продажи и управление персоналом","Технологические процессы и организационная структура","Финансовое планирование, безопасность и правовые аспекты"]},{"key":"characters","title":"Персонажи","body":["Алексей Мусакин — Опытный управляющий и консультант по малым отелям, автор книги. Предоставляет практические рекомендации по созданию и управлению отелями, делится опытом и методами планирования.","Николай Щербаков — Сотрудник академии, предоставил автору возможность проведения семинаров. Вносит академический взгляд на практику гостиничного бизнеса.","Горничная — Обеспечивает соблюдение процедур по обнаружению и сообщению о найденных ценностях. Проводит текущую и генеральную уборку, проверяет оборудование, фиксирует неисправности, контролирует бельё и взаимодействует с администратором.","Администратор — Связывается с гостем, оформляет передачу и обеспечивает соблюдение процедур. Выполняет много функций: портье, кассир, менеджер по бронированию, сервисный персонал. Обязанности включают оформление заявок, обслуживание гостей, контроль за чистотой, взаимодействие с горничными и менеджером, а также соблюдение правил безопасности и обслуживания.","Старший менеджер — Утверждает процедуру передачи и контролирует соблюдение правил. Отвечает за стратегические решения, управление персоналом и контроль выполнения планов.","Старший менеджер по АХО — Обеспечивает закупку и обслуживание оборудования, контроль за ремонтом, пожарной безопасностью, взаимодействие с поставщиками и контроль за персоналом.","Гость — Получает услуги, информацию о номере, трансфере, ресторане и оплате. Включает постояльца, который получил найденные деньги и ключи, выразив благодарность за корректную процедуру.","Анна Сергеевна — Представитель компании, которому адресовано письмо о размещении сотрудников. Важный контакт для корпоративных клиентов.","управляющий — Ответственный за разработку и отправку писем, формирование ценовой политики и организацию дополнительных услуг. Управляет операционной деятельностью отеля.","Генеральный директор — Утверждает скидки, принимает решения о персонале и стратегических вопросах. Руководит высшим управлением отеля.","Кандидат на должность администратора — Проверяется на коммуникабельность, совместимость с коллективом и готовность работать ночью. Критерии отбора персонала.","Охранник отеля — Контролирует доступ, следит за исправностью сигнализации, реагирует на происшествия, взаимодействует с управлением и внешними службами."]},{"key":"quotes","title":"Цитаты","body":["Каждый святой сумеет сотворить чудо, но кто из них сможет управлять приличной гостиницей?","Мечты – это планы в уме, а планы – мечты на бумаге.","Не надо бояться нормативных актов. При внимательном их изучении они упрощают жизнь отеля.","Сделанное гостиницей объявление о том, что она не принимает на себя ответственности за несохранность вещей постояльцев, не освобождает ее от ответственности.","Письмо должно: 1. A (Attention) – завоевать ВНИМАНИЕ. 2. I (Interest) – вызвать ИНТЕРЕС. 3. D (Desire) – стимулировать ЖЕЛАНИЕ. 4. A (Action) – побудить к ДЕЙСТВИЮ.","Клиенты часто настороженно относятся к низким ценам, справедливо полагая, что если во всех отелях 3 звезды цена за номер выше, чем у предлагаемого отеля 3 звезды, то в предлагаемом отеле либо хуже качество обслуживания, либо это не отель 3 звезды.","Комплимент повышает производительность женщины вдвое.","Мини-отели не могут себе позволить пользоваться услугами профессиональных агентств по подбору персонала и психологов.","Деньги не являются мотивирующим фактором.","Деньги должны оборачиваться. Чем больше тратишь, тем больше получаешь."]}],"authorSummary":null,"hasArtifacts":true,"canReadInApp":false,"readUrl":"https://web.bookra.app/?startapp=b_111231","artifactsUrl":"https://web.bookra.app/?startapp=b_111231","readCtaLabel":"Читать онлайн","artifactsCtaLabel":"AI-разбор","appReadLinks":null,"appAnalysisLinks":{"tg":"https://t.me/bookra_lib_bot/BookRa?startapp=b_111231","vk":"https://vk.com/app54470698#startapp=b_111231","max":"https://max.ru/id7751370047_bot?startapp=b_111231","web":"https://web.bookra.app/?startapp=b_111231"},"guestReaderUrl":null,"authorCtaLabel":"Все книги автора","authorProtectedUrl":"/author/e6447b6b-40cf-11e5-b3b9-0025905a0812","readersCount":11,"adultLabel":"12+","yearLabel":"2007","datePublished":"2007","publisherLabel":"Питер Пресс","isbn":"978-5-91180-320-9","oclc":null,"lccn":null,"partnerUrl":"https://litres.ru/book/aleksey-musakin/malyy-otel-s-chego-nachat-kak-preuspet-sovety-vladelcam-i-11281797/","accessNote":"Карточка книги и AI-разбор откроются на защищенных страницах BookRa после входа."},"reader":null,"similarBooks":[],"similarBooksPagination":{"page":1,"pageSize":12,"totalItems":0,"totalPages":1,"hasPrev":false,"hasNext":false}},"notFound":false}