Вино по бокалам

{"page":{"canonicalUrl":"https://bookra.app/books/1cp3wWIf","pageTitle":"Вино по бокалам (Оз Кларк) — краткое содержание, анализ и герои","metaDescription":"Разбор книги «Вино по бокалам»: краткое содержание, главные мысли, конфликт, темы, персонажи, цитаты и ответы на вопросы.","headingTitle":"«Вино по бокалам»","headingSubtitle":"Оз Кларк, Алексей Мороз","structuredData":[{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","@id":"https://bookra.app/books/1cp3wWIf#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"BookRa","item":"https://bookra.app/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"отраслевые издания","item":"https://bookra.app/genre/5054"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Вино по бокалам","item":"https://bookra.app/books/1cp3wWIf"}]},{"@context":"https://schema.org","@type":"WebPage","@id":"https://bookra.app/books/1cp3wWIf","url":"https://bookra.app/books/1cp3wWIf","name":"«Вино по бокалам»","description":"Разбор книги «Вино по бокалам»: краткое содержание, главные мысли, конфликт, темы, персонажи, цитаты и ответы на вопросы.","breadcrumb":{"@id":"https://bookra.app/books/1cp3wWIf#breadcrumb"},"mainEntity":{"@id":"https://bookra.app/books/1cp3wWIf#work"},"primaryImageOfPage":{"@type":"ImageObject","url":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/7168cbbc-2ffd-11e9-aa86-0cc47a5453d6/thumbs/1200.webp"}},{"@context":"https://schema.org","@type":"Book","@id":"https://bookra.app/books/1cp3wWIf#work","name":"Вино по бокалам","url":"https://bookra.app/books/1cp3wWIf","description":"Кларк Оз в своей книге \"Вино по бокалам\" раскрывает фундаментальные знания о вине, начиная с базовых терминов и сортов винограда, и заканчивая практическими навыками чтения этикеток, выбора и дегустации. Автор сочетает теоретические сведения с практическими советами, делая акцент на доступности и удовольствии от напитка, а не на снобизме.","image":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/7168cbbc-2ffd-11e9-aa86-0cc47a5453d6/thumbs/1200.webp","inLanguage":"ru","genre":["отраслевые издания","кулинария","хобби / увлечения","зарубежная справочная литература","справочная литература"],"keywords":"книги для гурманов, советы профессионалов, ресторанный бизнес, виноделие, винокурение, советы сомелье, алкогольные напитки","sameAs":["https://litres.ru/book/oz-klark/vino-po-bokalam-40675347/"],"author":[{"@type":"Person","@id":"https://bookra.app/author/f005099f-355c-11e3-a201-002590591ea6#person","name":"Оз Кларк","url":"https://bookra.app/author/f005099f-355c-11e3-a201-002590591ea6"}],"about":[{"@type":"Thing","name":"отраслевые издания"},{"@type":"Thing","name":"кулинария"},{"@type":"Thing","name":"хобби / увлечения"},{"@type":"Thing","name":"зарубежная справочная литература"},{"@type":"Thing","name":"справочная литература"},{"@type":"Thing","name":"книги для гурманов"},{"@type":"Thing","name":"советы профессионалов"},{"@type":"Thing","name":"ресторанный бизнес"},{"@type":"Thing","name":"виноделие"},{"@type":"Thing","name":"винокурение"},{"@type":"Thing","name":"советы сомелье"},{"@type":"Thing","name":"алкогольные напитки"},{"@type":"Thing","name":"чтение онлайн"},{"@type":"Thing","name":"саммари"},{"@type":"Thing","name":"AI-разбор"},{"@type":"Thing","name":"персонажи"}],"workExample":{"@type":"Book","@id":"https://bookra.app/books/1cp3wWIf#edition","url":"https://bookra.app/books/1cp3wWIf","bookFormat":"https://schema.org/EBook","inLanguage":"ru","isbn":"978-5-389-16236-5","datePublished":"2019","publisher":{"@type":"Organization","name":"КоЛибри, Азбука-Аттикус"},"sameAs":["https://litres.ru/book/oz-klark/vino-po-bokalam-40675347/"],"isAccessibleForFree":false}}],"book":{"idCatalog":262903,"shortId":"1cp3wWIf","title":"Вино по бокалам","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/7168cbbc-2ffd-11e9-aa86-0cc47a5453d6/thumbs/1200.webp","annotationText":"У Оза Кларка, одного из самых известных и авторитетных винных экспертов и дегустаторов, много наград, среди которых есть и премия за выдающийся вклад в популяризацию знаний о вине. Она заслужена Кларком по праву: каждая его новая книга становится ярким событием в мире вина, о котором он знает все. «Удовольствие… В вине меня интересует именно оно. Я не сноб – в моем бокале бывает не только вино, получившее у винных критиков 100 баллов. Меня больше привлекают вина, способные вызвать блеск в глазах и радость в сердце. Я попытался изложить базовые основы, но сделать это не утомительно». () Оз Кларк","catalogType":"LITRES","catalogTypeLabel":"Книга в каталоге","authorLine":"Оз Кларк, Алексей Мороз","authors":[{"id":"f005099f-355c-11e3-a201-002590591ea6","displayName":"Оз Кларк","protectedUrl":"/author/f005099f-355c-11e3-a201-002590591ea6","wikipediaUrl":null,"wikidataUrl":null},{"id":"fb79cad5-0cde-102b-9d2a-1f07c3bd69d8","displayName":"Алексей Мороз","protectedUrl":"/author/fb79cad5-0cde-102b-9d2a-1f07c3bd69d8","wikipediaUrl":null,"wikidataUrl":null}],"genres":[{"id":5054,"title":"отраслевые издания","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/5054"},{"id":5275,"title":"кулинария","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/5275"},{"id":5287,"title":"хобби / увлечения","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/5287"},{"id":5168,"title":"зарубежная справочная литература","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/5168"},{"id":6512,"title":"справочная литература","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/6512"}],"keywords":["книги для гурманов","советы профессионалов","ресторанный бизнес","виноделие","винокурение","советы сомелье","алкогольные напитки"],"facts":[{"key":"datePublished","label":"Год издания","value":"2019"},{"key":"dateWritten","label":"Дата написания","value":"2017-12-31"},{"key":"publisher","label":"Издательство","value":"КоЛибри, Азбука-Аттикус"},{"key":"isbn","label":"ISBN","value":"978-5-389-16236-5"},{"key":"bookLanguage","label":"Язык книги","value":"ru"},{"key":"sourceLanguage","label":"Язык оригинала","value":"en"},{"key":"adult","label":"Возрастное ограничение","value":"18+"}],"seoSections":[{"key":"summaryShort","title":"Описание","body":"Кларк Оз в своей книге \"Вино по бокалам\" раскрывает фундаментальные знания о вине, начиная с базовых терминов и сортов винограда, и заканчивая практическими навыками чтения этикеток, выбора и дегустации. Автор сочетает теоретические сведения с практическими советами, делая акцент на доступности и удовольствии от напитка, а не на снобизме."},{"key":"conflict","title":"Главный конфликт / проблема","body":"Как разобраться в огромном и разнообразном мире вина, чтобы сделать осознанный выбор и наслаждаться напитком без снобизма"},{"key":"keyIdeas","title":"Ключевые идеи","body":["Вино – источник радости, а не снобизм","Широкий выбор вин делает их доступными для всех","Книга сочетает теорию и практику, чтобы читатель мог наслаждаться вином уверенно","Для понимания вина достаточно знать 12 ключевых слов и 6 сортов винограда.","Ключевые термины описывают основные вкусовые и ароматические характеристики: сухость, сладость, фруктовость, кислотность, танины, баланс, букет, финиш, окисленность, дубовое, пряность, травянистость.","Три основных красных сорта – Каберне Совиньон, Шираз/Сира, Пино Нуар; три основных белых – Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг.","Шесть стран – Франция, Италия, Испания, Австралия, Чили, Новая Зеландия – представляют основные винодельческие регионы мира.","Винные стили и методы производства (крепленые, игристые, органические, биодинамические, натуральные) влияют на вкус и аромат.","Сезонные этапы работы на винограднике зависят от климата и погодных условий.","Терруар и дубовые бочки влияют на аромат и характер вина, хотя научные доказательства их влияния остаются спорными.","Этикетка как источник информации о происхождении, сорте, производителе, возрасте и алкоголе","Сорт винограда и регион определяют характер и стиль вина"]},{"key":"conclusion","title":"Вывод","body":"Книга показывает, что знание терминов, процессов производства и практических навыков позволяет любому читателю наслаждаться вином, ценить его разнообразие и делать осознанный выбор, не поддаваясь поверхностному снобизму."},{"key":"audience","title":"Кому полезна","body":["Любители вина, начинающие виноделы, коллекционеры, бармены, сомелье, люди, интересующиеся культурой и историей виноделия"]},{"key":"topics","title":"Главные темы","body":["Основные термины и понятия вина","Сорта винограда и винодельческие регионы","Производство и технологии виноделия","Практика выбора, чтения этикеток и дегустации"]},{"key":"characters","title":"Персонажи","body":["Оз Кларк — Профессиональный дегустатор и автор многочисленных книг, известный своей доступностью и стремлением делиться радостью от вина. В первой лице делится выводами, объясняет термины, описывает сорта, страны и стили вина, а также предоставляет советы по чтению этикеток, выбору вина и стратегии покупки.","Друзья — Приносят бутылки, обсуждают вкусы и помогают фиксировать впечатления.","Потребитель — Ищет информацию о сорте и происхождении для выбора вина."]},{"key":"quotes","title":"Цитаты","body":["«Удовольствие… В вине меня интересует именно оно. Я не сноб – в моем бокале бывают не только престижные напитки…»","«Сегодня действительно плохих вин очень мало. В супермаркетах, дорожащих своей репутацией, можно смело выбрать даже дешевое вино и пить его с удовольствием.»","«Отлично! Можно еще бокал?» – это лучшая оценка вина, если говорить лишь о главном.","«Кислота подчеркивает все ароматы в любом вкусе. Вино тут не исключение.»","От бочки к бокалу","Почти каждый любитель вина имеет о дубе мнение, которое трудно назвать постоянным.","«Сорт винограда и регион определяют характер и стиль вина»","«Понимание этих аспектов позволяет сделать осознанный выбор и наслаждаться вином в полной мере”","in vino veritas","первичная ферментация превращает сахар в спирт, а вторичная – яблочную кислоту в молочную"]}],"authorSummary":null,"hasArtifacts":true,"canReadInApp":false,"readUrl":"https://web.bookra.app/?startapp=b_262903","artifactsUrl":"https://web.bookra.app/?startapp=b_262903","readCtaLabel":"Читать онлайн","artifactsCtaLabel":"AI-разбор","appReadLinks":null,"appAnalysisLinks":{"tg":"https://t.me/bookra_lib_bot/BookRa?startapp=b_262903","vk":"https://vk.com/app54470698#startapp=b_262903","max":"https://max.ru/id7751370047_bot?startapp=b_262903","web":"https://web.bookra.app/?startapp=b_262903"},"guestReaderUrl":null,"authorCtaLabel":"Все книги автора","authorProtectedUrl":"/author/f005099f-355c-11e3-a201-002590591ea6","readersCount":142,"adultLabel":"18+","yearLabel":"2019","datePublished":"2019","publisherLabel":"КоЛибри, Азбука-Аттикус","isbn":"978-5-389-16236-5","oclc":null,"lccn":null,"partnerUrl":"https://litres.ru/book/oz-klark/vino-po-bokalam-40675347/","accessNote":"Карточка книги и AI-разбор откроются на защищенных страницах BookRa после входа."},"reader":null,"similarBooks":[],"similarBooksPagination":{"page":1,"pageSize":12,"totalItems":0,"totalPages":1,"hasPrev":false,"hasNext":false}},"notFound":false}