Русская кухня в изгнании

{"page":{"canonicalUrl":"https://bookra.app/books/4CtkAfPg","pageTitle":"Русская кухня в изгнании (Александр Александрович Генис) — краткое содержание, анализ и герои","metaDescription":"Разбор книги «Русская кухня в изгнании»: краткое содержание, главные мысли, конфликт, темы, персонажи, цитаты и ответы на вопросы.","headingTitle":"«Русская кухня в изгнании»","headingSubtitle":"Александр Александрович Генис, Петр Львович Вайль, Издательство Corpus","structuredData":[{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","@id":"https://bookra.app/books/4CtkAfPg#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"BookRa","item":"https://bookra.app/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"кулинария","item":"https://bookra.app/genre/5275"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Русская кухня в изгнании","item":"https://bookra.app/books/4CtkAfPg"}]},{"@context":"https://schema.org","@type":"WebPage","@id":"https://bookra.app/books/4CtkAfPg","url":"https://bookra.app/books/4CtkAfPg","name":"«Русская кухня в изгнании»","description":"Разбор книги «Русская кухня в изгнании»: краткое содержание, главные мысли, конфликт, темы, персонажи, цитаты и ответы на вопросы.","breadcrumb":{"@id":"https://bookra.app/books/4CtkAfPg#breadcrumb"},"mainEntity":{"@id":"https://bookra.app/books/4CtkAfPg#work"},"primaryImageOfPage":{"@type":"ImageObject","url":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/77291772-9b73-4df5-8993-1da3c416d3d3/thumbs/1200.webp"}},{"@context":"https://schema.org","@type":"Book","@id":"https://bookra.app/books/4CtkAfPg#work","name":"Русская кухня в изгнании","url":"https://bookra.app/books/4CtkAfPg","description":"*НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН, РАСПРОСТРАНЕН И (ИЛИ) НАПРАВЛЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ГЕНИС АЛЕКСАНДРОМ АЛЕКСАНДРОВИЧЕМ, ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ГЕНИС АЛЕКСАНДРА АЛЕКСАНДРОВИЧА. “Русская кухня в изгнании” – сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в середине 1980-х, – это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом. Перед нами – настоящий, проверенный временем и собравший огромную армию почитателей литературный памятник истории и культуры. Монумент целой цивилизации, сначала сложившейся на далеких берегах благодаря усилиям “третьей волны” русской эмиграции, а потом удивительно органично влившейся в мир и строй, что народился в новой России. Вайль и Генис снова и снова поражают читателя точностью наблюдений и блестящей эрудицией. Их очерки посвящены, как становится все яснее по мере чтения, не столько русской кухне, сколько самим русским (в самом широком, “геополитическом” смысле этого слова) людям, русской жизни и русским временам. А то, что каждое из этих остроумных эссе предлагает нам еще и сугубо гастрономическое открытие, – дополнительный подарок, приготовленный нам щедрыми авторами.","image":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/77291772-9b73-4df5-8993-1da3c416d3d3/thumbs/1200.webp","inLanguage":"ru","genre":["кулинария","публицистика","современная русская литература"],"keywords":"очерки, книги для гурманов, русская кухня, гастрономия, издательство Corpus, история кулинарии","sameAs":["https://litres.ru/book/aleksandr-genis/russkaya-kuhnya-v-izgnanii-129545/"],"author":[{"@type":"Person","@id":"https://bookra.app/author/3b284538-2a82-102a-9ae1-2dfe723fe7c7#person","name":"Александр Александрович Генис","url":"https://bookra.app/author/3b284538-2a82-102a-9ae1-2dfe723fe7c7"}],"about":[{"@type":"Thing","name":"кулинария"},{"@type":"Thing","name":"публицистика"},{"@type":"Thing","name":"современная русская литература"},{"@type":"Thing","name":"очерки"},{"@type":"Thing","name":"книги для гурманов"},{"@type":"Thing","name":"русская кухня"},{"@type":"Thing","name":"гастрономия"},{"@type":"Thing","name":"издательство Corpus"},{"@type":"Thing","name":"история кулинарии"},{"@type":"Thing","name":"чтение онлайн"},{"@type":"Thing","name":"саммари"},{"@type":"Thing","name":"AI-разбор"},{"@type":"Thing","name":"персонажи"},{"@type":"Thing","name":"цитаты"}],"workExample":{"@type":"Book","@id":"https://bookra.app/books/4CtkAfPg#edition","url":"https://bookra.app/books/4CtkAfPg","bookFormat":"https://schema.org/EBook","inLanguage":"ru","isbn":"978-5-17-138958-1","datePublished":"2021","publisher":{"@type":"Organization","name":"АСТ, CORPUS"},"sameAs":["https://litres.ru/book/aleksandr-genis/russkaya-kuhnya-v-izgnanii-129545/"],"isAccessibleForFree":false}}],"book":{"idCatalog":9618,"shortId":"4CtkAfPg","title":"Русская кухня в изгнании","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/77291772-9b73-4df5-8993-1da3c416d3d3/thumbs/1200.webp","annotationText":"*НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН, РАСПРОСТРАНЕН И (ИЛИ) НАПРАВЛЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ГЕНИС АЛЕКСАНДРОМ АЛЕКСАНДРОВИЧЕМ, ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ГЕНИС АЛЕКСАНДРА АЛЕКСАНДРОВИЧА. “Русская кухня в изгнании” – сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в середине 1980-х, – это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом. Перед нами – настоящий, проверенный временем и собравший огромную армию почитателей литературный памятник истории и культуры. Монумент целой цивилизации, сначала сложившейся на далеких берегах благодаря усилиям “третьей волны” русской эмиграции, а потом удивительно органично влившейся в мир и строй, что народился в новой России. Вайль и Генис снова и снова поражают читателя точностью наблюдений и блестящей эрудицией. Их очерки посвящены, как становится все яснее по мере чтения, не столько русской кухне, сколько самим русским (в самом широком, “геополитическом” смысле этого слова) людям, русской жизни и русским временам. А то, что каждое из этих остроумных эссе предлагает нам еще и сугубо гастрономическое открытие, – дополнительный подарок, приготовленный нам щедрыми авторами.","catalogType":"LITRES","catalogTypeLabel":"Книга в каталоге","authorLine":"Александр Александрович Генис, Петр Львович Вайль, Издательство Corpus","authors":[{"id":"3b284538-2a82-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","displayName":"Александр Александрович Генис","protectedUrl":"/author/3b284538-2a82-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","wikipediaUrl":null,"wikidataUrl":null},{"id":"3b2815d7-2a82-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","displayName":"Петр Львович Вайль","protectedUrl":"/author/3b2815d7-2a82-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","wikipediaUrl":null,"wikidataUrl":null},{"id":"24e7ebe2-246f-11e9-b9d6-0cc47a520474","displayName":"Издательство Corpus","protectedUrl":"/author/24e7ebe2-246f-11e9-b9d6-0cc47a520474","wikipediaUrl":null,"wikidataUrl":null}],"genres":[{"id":5275,"title":"кулинария","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/5275"},{"id":6491,"title":"публицистика","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/6491"},{"id":5210,"title":"современная русская литература","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/5210"}],"keywords":["очерки","книги для гурманов","русская кухня","гастрономия","издательство Corpus","история кулинарии"],"facts":[{"key":"datePublished","label":"Год издания","value":"2021"},{"key":"dateWritten","label":"Дата написания","value":"1986-12-31"},{"key":"publisher","label":"Издательство","value":"АСТ, CORPUS"},{"key":"isbn","label":"ISBN","value":"978-5-17-138958-1"},{"key":"bookLanguage","label":"Язык книги","value":"ru"},{"key":"adult","label":"Возрастное ограничение","value":"18+"}],"seoSections":[],"authorSummary":null,"hasArtifacts":false,"canReadInApp":false,"readUrl":"https://web.bookra.app/?startapp=b_9618","artifactsUrl":"https://web.bookra.app/?startapp=b_9618","readCtaLabel":"Читать онлайн","artifactsCtaLabel":"AI-разбор","appReadLinks":null,"appAnalysisLinks":{"tg":"https://t.me/bookra_lib_bot/BookRa?startapp=b_9618","vk":"https://vk.com/app54470698#startapp=b_9618","max":"https://max.ru/id7751370047_bot?startapp=b_9618","web":"https://web.bookra.app/?startapp=b_9618"},"guestReaderUrl":null,"authorCtaLabel":"Все книги автора","authorProtectedUrl":"/author/3b284538-2a82-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","readersCount":560,"adultLabel":"18+","yearLabel":"2021","datePublished":"2021","publisherLabel":"АСТ, CORPUS","isbn":"978-5-17-138958-1","oclc":null,"lccn":null,"partnerUrl":"https://litres.ru/book/aleksandr-genis/russkaya-kuhnya-v-izgnanii-129545/","accessNote":"Карточка книги и AI-разбор откроются на защищенных страницах BookRa после входа."},"reader":null,"similarBooks":[],"similarBooksPagination":{"page":1,"pageSize":12,"totalItems":0,"totalPages":1,"hasPrev":false,"hasNext":false}},"notFound":false}