Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью

{"page":{"canonicalUrl":"https://bookra.app/books/47aMbCyB","pageTitle":"Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью (Кристин Лоберг) — краткое содержание, анализ и герои","metaDescription":"Разбор книги «Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью»: краткое содержание, главные мысли, конфликт, темы, персонажи, цитаты и ответы на вопросы.","headingTitle":"«Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью»","headingSubtitle":"Кристин Лоберг, Дэвид Перлмуттер, Евгений В. Поникаров","structuredData":[{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","@id":"https://bookra.app/books/47aMbCyB#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"BookRa","item":"https://bookra.app/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"зарубежная прикладная литература","item":"https://bookra.app/genre/6484"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью","item":"https://bookra.app/books/47aMbCyB"}]},{"@context":"https://schema.org","@type":"WebPage","@id":"https://bookra.app/books/47aMbCyB","url":"https://bookra.app/books/47aMbCyB","name":"«Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью»","description":"Разбор книги «Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью»: краткое содержание, главные мысли, конфликт, темы, персонажи, цитаты и ответы на вопросы.","breadcrumb":{"@id":"https://bookra.app/books/47aMbCyB#breadcrumb"},"mainEntity":{"@id":"https://bookra.app/books/47aMbCyB#work"},"primaryImageOfPage":{"@type":"ImageObject","url":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/2e4634c3-1d44-11e4-a844-0025905a069a/thumbs/1200.webp"}},{"@context":"https://schema.org","@type":"Book","@id":"https://bookra.app/books/47aMbCyB#work","name":"Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью","url":"https://bookra.app/books/47aMbCyB","description":"Новое, переработанное и дополненное издание бестселлера «Еда и мозг». Новые данные научных исследований, обновленные рекомендации и рецепты. Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, о вреде мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг – неожиданная новость. Автор книги – известный невролог и специалист по вопросам питания Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. Дэвид уверен, что самый опасное вещество для мозга – это глютен. Глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Это та самая клейковина, которая помогает хлебу быть пушистым и мягким. Более того, глютен способен вызывать зависимость и привыкание. Именно поэтому нам так тяжело отказаться от употребления мучного. «За последние 50 лет пищевая цепь значительно изменилась. Современное производство пищевых продуктов позволило нам выращивать зерна, содержащие в сорок раз больше глютена, чем несколько десятилетий назад,» – пишет Дэвид. Врач доказывает, что проблемы с памятью, стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания. Тем, кто не страдает подобными проблемами, правильная диета поможет сохранить хорошее самочувствие и остроту ума. Здоровье мозга в наших руках! Для кого эта книга Для тех, кто уделяет внимание своему здоровью и хотел бы жить долгой, активной, полноценной жизнью. Для тех, кто задумывается о связи питания и качества жизни.","image":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/2e4634c3-1d44-11e4-a844-0025905a069a/thumbs/1200.webp","inLanguage":"ru","genre":["зарубежная прикладная литература","здоровье и медицина","здоровое и правильное питание","здоровье","популярно о медицине","похудение и диеты"],"keywords":"диеты, здоровое питание, продукты питания, научные исследования, диетология, диетотерапия","sameAs":["https://litres.ru/book/devid-perlmutter/eda-i-mozg-chto-uglevody-delaut-so-zdorovem-myshleniem-i-8205378/"],"author":[{"@type":"Person","@id":"https://bookra.app/author/0326872d-5e38-11e3-a413-0025905a06ea#person","name":"Кристин Лоберг","url":"https://bookra.app/author/0326872d-5e38-11e3-a413-0025905a06ea"}],"about":[{"@type":"Thing","name":"зарубежная прикладная литература"},{"@type":"Thing","name":"здоровье и медицина"},{"@type":"Thing","name":"здоровое и правильное питание"},{"@type":"Thing","name":"здоровье"},{"@type":"Thing","name":"популярно о медицине"},{"@type":"Thing","name":"похудение и диеты"},{"@type":"Thing","name":"диеты"},{"@type":"Thing","name":"здоровое питание"},{"@type":"Thing","name":"продукты питания"},{"@type":"Thing","name":"научные исследования"},{"@type":"Thing","name":"диетология"},{"@type":"Thing","name":"диетотерапия"},{"@type":"Thing","name":"чтение онлайн"},{"@type":"Thing","name":"саммари"},{"@type":"Thing","name":"AI-разбор"},{"@type":"Thing","name":"персонажи"}],"workExample":{"@type":"Book","@id":"https://bookra.app/books/47aMbCyB#edition","url":"https://bookra.app/books/47aMbCyB","bookFormat":"https://schema.org/EBook","inLanguage":"ru","isbn":"9785001460534","datePublished":"2023","publisher":{"@type":"Organization","name":"Манн, Иванов и Фербер"},"sameAs":["https://litres.ru/book/devid-perlmutter/eda-i-mozg-chto-uglevody-delaut-so-zdorovem-myshleniem-i-8205378/"],"isAccessibleForFree":false}}],"book":{"idCatalog":97309,"shortId":"47aMbCyB","title":"Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/2e4634c3-1d44-11e4-a844-0025905a069a/thumbs/1200.webp","annotationText":"Новое, переработанное и дополненное издание бестселлера «Еда и мозг». Новые данные научных исследований, обновленные рекомендации и рецепты. Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, о вреде мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг – неожиданная новость. Автор книги – известный невролог и специалист по вопросам питания Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. Дэвид уверен, что самый опасное вещество для мозга – это глютен. Глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Это та самая клейковина, которая помогает хлебу быть пушистым и мягким. Более того, глютен способен вызывать зависимость и привыкание. Именно поэтому нам так тяжело отказаться от употребления мучного. «За последние 50 лет пищевая цепь значительно изменилась. Современное производство пищевых продуктов позволило нам выращивать зерна, содержащие в сорок раз больше глютена, чем несколько десятилетий назад,» – пишет Дэвид. Врач доказывает, что проблемы с памятью, стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания. Тем, кто не страдает подобными проблемами, правильная диета поможет сохранить хорошее самочувствие и остроту ума. Здоровье мозга в наших руках! Для кого эта книга Для тех, кто уделяет внимание своему здоровью и хотел бы жить долгой, активной, полноценной жизнью. Для тех, кто задумывается о связи питания и качества жизни.","catalogType":"LITRES","catalogTypeLabel":"Книга в каталоге","authorLine":"Кристин Лоберг, Дэвид Перлмуттер, Евгений В. Поникаров","authors":[{"id":"0326872d-5e38-11e3-a413-0025905a06ea","displayName":"Кристин Лоберг","protectedUrl":"/author/0326872d-5e38-11e3-a413-0025905a06ea","wikipediaUrl":null,"wikidataUrl":null},{"id":"947686eb-5639-11e2-b3a9-002590591dd6","displayName":"Дэвид Перлмуттер","protectedUrl":"/author/947686eb-5639-11e2-b3a9-002590591dd6","wikipediaUrl":null,"wikidataUrl":null},{"id":"08d48072-f719-11e7-a22f-0cc47a5454c6","displayName":"Евгений В. Поникаров","protectedUrl":"/author/08d48072-f719-11e7-a22f-0cc47a5454c6","wikipediaUrl":null,"wikidataUrl":null}],"genres":[{"id":6484,"title":"зарубежная прикладная литература","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/6484"},{"id":279667,"title":"здоровье и медицина","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/279667"},{"id":6866,"title":"здоровое и правильное питание","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/6866"},{"id":6449,"title":"здоровье","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/6449"},{"id":201751,"title":"популярно о медицине","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/201751"},{"id":5290,"title":"похудение и диеты","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/5290"}],"keywords":["диеты","здоровое питание","продукты питания","научные исследования","диетология","диетотерапия"],"facts":[{"key":"datePublished","label":"Год издания","value":"2023"},{"key":"dateWritten","label":"Дата написания","value":"2017-12-31"},{"key":"publisher","label":"Издательство","value":"Манн, Иванов и Фербер"},{"key":"isbn","label":"ISBN","value":"9785001460534"},{"key":"bookLanguage","label":"Язык книги","value":"ru"},{"key":"sourceLanguage","label":"Язык оригинала","value":"en"},{"key":"series","label":"Серия","value":"МИФ Здоровый образ жизни; Советы Перлмуттера"},{"key":"adult","label":"Возрастное ограничение","value":"16+"}],"seoSections":[],"authorSummary":null,"hasArtifacts":false,"canReadInApp":false,"readUrl":"https://web.bookra.app/?startapp=b_97309","artifactsUrl":"https://web.bookra.app/?startapp=b_97309","readCtaLabel":"Читать онлайн","artifactsCtaLabel":"AI-разбор","appReadLinks":null,"appAnalysisLinks":{"tg":"https://t.me/bookra_lib_bot/BookRa?startapp=b_97309","vk":"https://vk.com/app54470698#startapp=b_97309","max":"https://max.ru/id7751370047_bot?startapp=b_97309","web":"https://web.bookra.app/?startapp=b_97309"},"guestReaderUrl":null,"authorCtaLabel":"Все книги автора","authorProtectedUrl":"/author/0326872d-5e38-11e3-a413-0025905a06ea","readersCount":1485,"adultLabel":"16+","yearLabel":"2023","datePublished":"2023","publisherLabel":"Манн, Иванов и Фербер","isbn":"9785001460534","oclc":null,"lccn":null,"partnerUrl":"https://litres.ru/book/devid-perlmutter/eda-i-mozg-chto-uglevody-delaut-so-zdorovem-myshleniem-i-8205378/","accessNote":"Карточка книги и AI-разбор откроются на защищенных страницах BookRa после входа."},"reader":null,"similarBooks":[],"similarBooksPagination":{"page":1,"pageSize":12,"totalItems":0,"totalPages":1,"hasPrev":false,"hasNext":false}},"notFound":false}