Тюремная кухня

{"page":{"canonicalUrl":"https://bookra.app/books/1ya1QX7g","pageTitle":"Тюремная кухня (Ярослав Гашек) — полный текст, краткое содержание, анализ и герои","metaDescription":"Полный текст книги «Тюремная кухня». А также краткое содержание, главные мысли, конфликт, темы, персонажи, цитаты и ответы на вопросы.","headingTitle":"«Тюремная кухня». Читать бесплатно онлайн","headingSubtitle":"Ярослав Гашек","structuredData":[{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","@id":"https://bookra.app/books/1ya1QX7g#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"BookRa","item":"https://bookra.app/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"юмористическая проза","item":"https://bookra.app/genre/5199"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Тюремная кухня","item":"https://bookra.app/books/1ya1QX7g"}]},{"@context":"https://schema.org","@type":"WebPage","@id":"https://bookra.app/books/1ya1QX7g","url":"https://bookra.app/books/1ya1QX7g","name":"«Тюремная кухня». Читать бесплатно онлайн","description":"Полный текст книги «Тюремная кухня». А также краткое содержание, главные мысли, конфликт, темы, персонажи, цитаты и ответы на вопросы.","breadcrumb":{"@id":"https://bookra.app/books/1ya1QX7g#breadcrumb"},"mainEntity":{"@id":"https://bookra.app/books/1ya1QX7g#work"},"primaryImageOfPage":{"@type":"ImageObject","url":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-pd-public/content/import:fb:136048/thumbs/1200.webp"}},{"@context":"https://schema.org","@type":"Book","@id":"https://bookra.app/books/1ya1QX7g#work","name":"Тюремная кухня","url":"https://bookra.app/books/1ya1QX7g","description":"Тюремная кухня – сатирический роман, в котором государственный советник Кёлер приезжает в австрийскую тюрьму, чтобы проверить условия питания заключенных. Автор высмеивает бюрократию и жестокость системы, показывая, как даже в казённой кухне можно найти комические детали. Книга раскрывает социальные и моральные вопросы, связанные с правосудием и гуманностью. Читатель получает остроумный взгляд на жизнь в тюрьме и на отношение власти к заключённым.","image":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-pd-public/content/import:fb:136048/thumbs/1200.webp","inLanguage":"ru","genre":["юмористическая проза"],"keywords":"тюрьма, питание, проверка, правосудие, австрия, советник, питание заключенных, история, социальная критика","author":[{"@type":"Person","@id":"https://bookra.app/author/66946b8f-2a82-102a-9ae1-2dfe723fe7c7#person","name":"Ярослав Гашек","url":"https://bookra.app/author/66946b8f-2a82-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","sameAs":["https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B0%D1%88%D0%B5%D0%BA%2C_%D0%AF%D1%80%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B2","https://www.wikidata.org/wiki/Q2754"]}],"about":[{"@type":"Thing","name":"юмористическая проза"},{"@type":"Thing","name":"тюрьма"},{"@type":"Thing","name":"питание"},{"@type":"Thing","name":"проверка"},{"@type":"Thing","name":"правосудие"},{"@type":"Thing","name":"австрия"},{"@type":"Thing","name":"советник"},{"@type":"Thing","name":"питание заключенных"},{"@type":"Thing","name":"история"},{"@type":"Thing","name":"социальная критика"},{"@type":"Thing","name":"чтение онлайн"},{"@type":"Thing","name":"саммари"},{"@type":"Thing","name":"AI-разбор"},{"@type":"Thing","name":"персонажи"},{"@type":"Thing","name":"цитаты"}],"workExample":{"@type":"Book","@id":"https://bookra.app/books/1ya1QX7g#edition","url":"https://bookra.app/books/1ya1QX7g","bookFormat":"https://schema.org/EBook","inLanguage":"ru","isAccessibleForFree":true,"potentialAction":{"@type":"ReadAction","name":"Читать бесплатно онлайн «Тюремная кухня»","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https://bookra.app/books/1ya1QX7g","actionPlatform":["https://schema.org/DesktopWebPlatform"]},"expectsAcceptanceOf":{"@type":"Offer","category":"nologinrequired"}}}}],"book":{"idCatalog":799158,"shortId":"1ya1QX7g","title":"Тюремная кухня","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-pd-public/content/import:fb:136048/thumbs/1200.webp","annotationText":"Тюремная кухня – сатирический роман, в котором государственный советник Кёлер приезжает в австрийскую тюрьму, чтобы проверить условия питания заключенных. Автор высмеивает бюрократию и жестокость системы, показывая, как даже в казённой кухне можно найти комические детали. Книга раскрывает социальные и моральные вопросы, связанные с правосудием и гуманностью. Читатель получает остроумный взгляд на жизнь в тюрьме и на отношение власти к заключённым.","catalogType":"PUBLIC_DOMAIN","catalogTypeLabel":"Общественное достояние","authorLine":"Ярослав Гашек","authors":[{"id":"66946b8f-2a82-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","displayName":"Ярослав Гашек","protectedUrl":"/author/66946b8f-2a82-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","wikipediaUrl":"https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B0%D1%88%D0%B5%D0%BA%2C_%D0%AF%D1%80%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B2","wikidataUrl":"https://www.wikidata.org/wiki/Q2754"}],"genres":[{"id":5199,"title":"юмористическая проза","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/5199"}],"keywords":["тюрьма","питание","проверка","правосудие","австрия","советник","питание заключенных","история","социальная критика"],"facts":[{"key":"bookLanguage","label":"Язык книги","value":"ru"},{"key":"adult","label":"Возрастное ограничение","value":"0+"}],"seoSections":[],"authorSummary":null,"hasArtifacts":false,"canReadInApp":true,"readUrl":"https://web.bookra.app/?startapp=r_799158","artifactsUrl":"https://web.bookra.app/?startapp=b_799158","readCtaLabel":"Читать бесплатно","artifactsCtaLabel":"AI-разбор","appReadLinks":{"tg":"https://t.me/bookra_lib_bot/BookRa?startapp=r_799158","vk":"https://vk.com/app54470698#startapp=r_799158","max":"https://max.ru/id7751370047_bot?startapp=r_799158","web":"https://web.bookra.app/?startapp=r_799158"},"appAnalysisLinks":{"tg":"https://t.me/bookra_lib_bot/BookRa?startapp=b_799158","vk":"https://vk.com/app54470698#startapp=b_799158","max":"https://max.ru/id7751370047_bot?startapp=b_799158","web":"https://web.bookra.app/?startapp=b_799158"},"guestReaderUrl":"/books/1ya1QX7g#reader-content","authorCtaLabel":"Все книги автора","authorProtectedUrl":"/author/66946b8f-2a82-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","readersCount":0,"adultLabel":"0+","yearLabel":null,"datePublished":null,"publisherLabel":null,"isbn":null,"oclc":null,"lccn":null,"partnerUrl":null,"accessNote":"Полный текст книги и AI-разбор откроются на защищенных страницах BookRa после входа."},"reader":{"page":1,"totalPages":2,"hasPrev":false,"hasNext":true,"prevPageUrl":null,"nextPageUrl":"/books/1ya1QX7g?page=2#reader-content","progressLabel":"Страница 1 из 2","sections":[{"id":"id42:0","kind":"heading","text":"Annotation"},{"id":"id42:1","kind":"paragraph","text":"Новый государственный советник министерства юстиции Кёлер получил задание проинспектировать тюрьмы Австро-Венгрии. Приехав в мошовскую тюрьму, он выразил желание попробовать пищу из арестантского котла, чем привел в невыразимый ужас все тюремное начальство…"},{"id":"id42:2","kind":"paragraph","text":"Ярослав Гашек"},{"id":"id41:0","kind":"heading","text":"Ярослав Гашек ТЮРЕМНАЯ КУХНЯ"},{"id":"id41:1","kind":"heading","text":"I"},{"id":"id41:2","kind":"paragraph","text":"Вновь назначенный государственный советник министерства юстиции Кёлер получил задание проинспектировать тюрьмы Австро-Венгрии, а поскольку, еще только начиная свою карьеру, этот господин относился к своим обязанностям серьезно, эта поездка обещала многое. Господин Кёлер задумал осмотреть в первую очередь устройство тюремных кухонь, ибо государство, так правильно организованное, как Австрия, должно выполнять свой долг и по отношению к желудкам арестантов. Это подтверждается уже тем, что у нас в двадцатом столетии государство играет роль радушного хозяина не только в тех случаях, когда речь идет о посланниках других стран. Это происходит в случае, когда приговоренному к смерти государство предлагает вечером накануне казни хороший ужин. Как далеко вперед мы шагнули в Австрии но сравнению с веком минувшим, веком варварских обычаев. Правда, мы казним, но элегантно. В роли палача выступает во всех отношениях приятный человек во фраке, сворачивающий шею не так варварски, как раньше, слева направо, а совсем иначе — справа налево, самое же главное отличие состоит в том, что раньше перед казнью ужина не давали, теперь в двадцатом столетии мы скрашиваем осужденному перспективу близкой смерти видами на вкусный и сытный ужин. Бифштекс, жареный цыпленок, гусь, заяц, лосось под майонезом, суп по-королевски — все из лучших ресторанов, — потом какой-нибудь сыр, бутылочка вина, изысканные пирожные. И черного кофе сколько душе угодно. Ради такой благодати и мысли «Сегодня государство угостит меня» — одно удовольствие сунуть голову в казенную петлю. А утешение тюремного капеллана разве пустяк?"},{"id":"id41:3","kind":"paragraph","text":"Обо всем этом размышлял государственный советник Кёлер по дороге в мошовскую тюрьму. Если правительство так печется о человеке, стоящем, собственно, одной ногой в могиле, то следует также позаботиться и о людях, заключенных в тюрьму на длительное время. Поэтому государственный советник собирался приехать в первую тюрьму перед обедом и, приводя в изумление начальника тюрьмы и тюремного чиновника, посмотреть, что дают арестантам на обед, из чего состоит этот обед, а главное, он решил этот обед попробовать, отведать. Как я уже говорил, это был молодой человек, хотя он уже получил титул государственного советника, а поэтому все чиновники в министерстве юстиции простят ему желание попробовать пищи из арестантского котла. Бедняга представлял себе этот котел в слишком розовом свете. Считаю также своей обязанностью упомянуть здесь, как государственный советник Кёлер приобрел свой титул."},{"id":"id41:4","kind":"paragraph","text":"У начальника отделения в министерстве юстиции был брат, этот брат был женат, а у его шурина был двоюродный брат. Кузен не был женат, зато у него была экономка, водившая знакомство с кухаркой родителей господина Кёлера. Эта кухарка умела делать замечательный пудинг из риса, яблок и картофеля. Экономка кузена шурина родного брата начальника отделения в министерстве юстиции научилась от нее делать этот пудинг. От экономки кузена — кухарка шурина, от нее — кухарка родного брата начальника отделения в министерстве юстиции. В их доме пудинг подавали на стол под названием «пудинг семьи Кёлер». И когда однажды господина Кёлера представили начальнику отделения, последний сказал необычайно мягко: «Ваше имя мне хорошо знакомо, пан Кёлер. Надеюсь, мы поладим. Вы молодой, одаренный человек с будущим»."},{"id":"id41:5","kind":"paragraph","text":"Так господин Кёлер стал государственным советником, опередив восемьдесят двух старших коллег. Здесь, как мы видим, сыграла свою роль еда, поэтому я думаю, это отступление нельзя назвать притянутым за уши."},{"id":"id41:6","kind":"heading","text":"II"},{"id":"id41:7","kind":"paragraph","text":"Мошовская тюрьма принадлежала к числу тех тюрем, где арестанты совершали больше всего оскорбительных действий против его величества единственно затем, чтобы выбраться оттуда, ибо питание там отвратительное. Основу здешней пищи составляет картошка, капуста и нутряной жир. Удивляться этому не приходится. Начальник тюрьмы растил восемь детей, а тюремный чиновник — шесть. А дети немало стоят, это каждый знает. Управление этой тюрьмой делили между собой, как и положено, начальник тюрьмы, тюремный чиновник, тюремный священник и тюремный доктор. Им подчинялись надзиратели и старшие надзиратели, изрядно скучавшие и притесняемые всеми: и начальником тюрьмы, и тюремным чиновником, и священником, и доктором. Начальник тюрьмы, бывший уланский офицер, величал арестантов не иначе, как словами: «Проклятая свинья!» Он пил водку и поддерживал любовную связь с женой тюремного чиновника. Последний отливался большой вежливостью. Правда, он тоже называл арестантов свиньями, но не тыкал им. Он обращался к заключенным: «Вы свиньи!» Поэтому арестанты прозвали его «Пан Вы — свинья». Он тоже скучал и находился в доверительных отношениях с супругой начальника."},{"id":"id41:8","kind":"paragraph","text":"Тюремный духовник не верил в господа бога и утомлял арестантов долгими проповедями о вечной каре. О нем сплетничали, что во время причастия он сдабривает церковное вино коньяком. Священник ухаживал и за супругой начальника тюрьмы и за женой тюремного чиновника, а кроме того, пощипывал украдкой малолетних преступников. Теперь очередь тюремного доктора. Он был человеком мрачным, все болезни лечил водой, хинином и карцером. Доктор наводил страх на больных и ужас на симулянтов. Посты также принадлежали к числу его излюбленных лекарств. Только арестантов, осужденных на пожизненное заключение, доктор окружал заботой, трогающей до слез. И когда почти не оставалось надежды, он вырывал обреченных из лап смерти и снова отдавал в карающие руки правосудия."},{"id":"id41:9","kind":"paragraph","text":"«Это мой долг, — говорил тюремный доктор. — Приговаривая кого-нибудь к пожизненному заключению, государство идет на риск. Никто не знает, когда этот человек умрет, поэтому мой долг как можно дольше сохранить его в живых». Выпив большое количество своего любимого напитка — контушовки — доктор вел с тюремным священником непристойные разговоры."},{"id":"id41:10","kind":"paragraph","text":"Четыре тюремных владыки сегодня, как и каждый день, перед обедом собрались в кабинете начальника тюрьмы играть в карты и пить коньяк."},{"id":"id41:11","kind":"paragraph","text":"В тот момент, когда начальник тюрьмы хотел пойти с бубнового валета, вбежал старший надзиратель и, отдав честь, сообщил:"},{"id":"id41:12","kind":"paragraph","text":"— Разрешите доложить, прибыл государственный советник Кёлер из министерства юстиции с проверкой."},{"id":"id41:13","kind":"paragraph","text":"— Хорошо, можете идти."},{"id":"id41:14","kind":"paragraph","text":"— Что делать, господа? — тоскливо спросил начальник тюрьмы. Вместо ответа его соратники высморкались громко и яростно."}],"toc":[{"id":"id42:0:1","label":"Annotation","page":1,"pageUrl":"/books/1ya1QX7g#reader-content"},{"id":"id41:0:1","label":"Ярослав Гашек ТЮРЕМНАЯ КУХНЯ","page":1,"pageUrl":"/books/1ya1QX7g#reader-content"},{"id":"id41:1:1","label":"I","page":1,"pageUrl":"/books/1ya1QX7g#reader-content"},{"id":"id41:6:1","label":"II","page":1,"pageUrl":"/books/1ya1QX7g#reader-content"},{"id":"id41:15:2","label":"III","page":2,"pageUrl":"/books/1ya1QX7g?page=2#reader-content"},{"id":"id41:38:2","label":"IV","page":2,"pageUrl":"/books/1ya1QX7g?page=2#reader-content"},{"id":"id41:41:2","label":"---","page":2,"pageUrl":"/books/1ya1QX7g?page=2#reader-content"}]},"similarBooks":[{"idCatalog":173680,"shortId":"2MtmD97u","title":"12 стульев. Золотой теленок. Коллекционное иллюстрированное издание","authorLine":"Илья Арнольдович Ильф, Евгений Петрович Петров","primaryAuthorId":"c15f15df-2a81-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/9e07434e-60ad-11e7-9bfb-0cc47a1952f2/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/2MtmD97u"},{"idCatalog":370832,"shortId":"1nms1nBG","title":"О всех созданиях – больших и малых","authorLine":"Джеймс Хэрриот, Ирина Гавриловна Гурова, Сергей В. Струков, Павел Сергеевич Гуров","primaryAuthorId":"3c1e2b12-2a93-102a-9ac3-800cba805322","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/ba09ade5-2700-11eb-9deb-441ea152441c/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/1nms1nBG"},{"idCatalog":385347,"shortId":"0rVAnMMX","title":"О всех созданиях – прекрасных и разумных","authorLine":"Джеймс Хэрриот, Ирина Гавриловна Гурова","primaryAuthorId":"3c1e2b12-2a93-102a-9ac3-800cba805322","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/26ab0679-6e90-11eb-9deb-441ea152441c/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/0rVAnMMX"},{"idCatalog":698640,"shortId":"4DSFhXG2","title":"Золотой теленок","authorLine":"Илья Арнольдович Ильф, Евгений Петрович Петров, Литрес Классика","primaryAuthorId":"c15f15df-2a81-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/6df78e49-95c6-11f0-8ce3-0cc47af30fe4/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/4DSFhXG2"},{"idCatalog":20817,"shortId":"12iUXGNX","title":"Наши","authorLine":"Сергей Донатович Довлатов","primaryAuthorId":"df006485-2a80-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/db748fe3-656b-479a-b799-b59902b64403/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/12iUXGNX"},{"idCatalog":176918,"shortId":"4SoJXNEG","title":"Двенадцать стульев","authorLine":"Илья Арнольдович Ильф, Евгений Петрович Петров, А. И. Капнинский","primaryAuthorId":"c15f15df-2a81-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/77c5a5e7-72dc-11e7-8179-0cc47a520474/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/4SoJXNEG"},{"idCatalog":110526,"shortId":"2B5xwvoG","title":"Женщины непреклонного возраста и др. беспринцЫпные рассказы","authorLine":"Александр Евгеньевич Цыпкин","primaryAuthorId":"36e5d172-37ae-11e5-9717-0025905a069a","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/b3eae5c5-37ae-11e5-9717-0025905a069a/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/2B5xwvoG"},{"idCatalog":401967,"shortId":"486SGuJh","title":"О всех созданиях – мудрых и удивительных","authorLine":"Павел Сергеевич Гуров, Джеймс Хэрриот, Ирина Гавриловна Гурова, Сергей В. Струков","primaryAuthorId":"b4f0a73d-0e31-11e7-aa0e-0cc47a5454c6","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/8bd39199-bf9c-11eb-9deb-441ea152441c/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/486SGuJh"},{"idCatalog":4200,"shortId":"0VbIRrwU","title":"Возмутитель спокойствия","authorLine":"Леонид Васильевич Соловьев","primaryAuthorId":"686d352f-2a81-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/b83cb78b-4ce9-4fb0-9e73-8f093342546d/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/0VbIRrwU"},{"idCatalog":20942,"shortId":"2GbQ5JVw","title":"Легенды Невского проспекта (сборник)","authorLine":"Михаил Иосифович Веллер","primaryAuthorId":"083303a3-2a81-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/b821d7a5-fdbd-4e3a-a421-3e5cb220347b/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/2GbQ5JVw"},{"idCatalog":609754,"shortId":"0R77T3Ci","title":"Зимний сон Малинки","authorLine":"Янина Логвин","primaryAuthorId":"ac4ba284-e608-11e6-b6fa-00259059d1c2","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/1221da0f-5d4b-48bf-9c8d-2ddd3b7a6b46/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/0R77T3Ci"},{"idCatalog":4201,"shortId":"4ZTPEkJz","title":"Очарованный принц","authorLine":"Леонид Васильевич Соловьев","primaryAuthorId":"686d352f-2a81-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/552c3837-8c9d-4789-9154-2a145a508a2b/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/4ZTPEkJz"}],"similarBooksPagination":{"page":1,"pageSize":12,"totalItems":936,"totalPages":78,"hasPrev":false,"hasNext":true}},"notFound":false}