Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления

{"page":{"canonicalUrl":"https://bookra.app/books/38SwNZWS","pageTitle":"Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления (Ирина Байдакова) — полный текст, краткое содержание, анализ и герои","metaDescription":"Полный текст книги «Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления». А также краткое содержание, главные мысли, конфликт, темы, персонажи, цитаты и ответы на вопросы.","headingTitle":"«Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления». Читать бесплатно онлайн","headingSubtitle":"Ирина Байдакова","structuredData":[{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","@id":"https://bookra.app/books/38SwNZWS#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"BookRa","item":"https://bookra.app/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"кулинария","item":"https://bookra.app/genre/5275"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления","item":"https://bookra.app/books/38SwNZWS"}]},{"@context":"https://schema.org","@type":"WebPage","@id":"https://bookra.app/books/38SwNZWS","url":"https://bookra.app/books/38SwNZWS","name":"«Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления». Читать бесплатно онлайн","description":"Полный текст книги «Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления». А также краткое содержание, главные мысли, конфликт, темы, персонажи, цитаты и ответы на вопросы.","breadcrumb":{"@id":"https://bookra.app/books/38SwNZWS#breadcrumb"},"mainEntity":{"@id":"https://bookra.app/books/38SwNZWS#work"},"primaryImageOfPage":{"@type":"ImageObject","url":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-pd-public/content/17096c26-fc93-102a-9d2a-1f07c3bd69d8/thumbs/1200.webp"}},{"@context":"https://schema.org","@type":"Book","@id":"https://bookra.app/books/38SwNZWS#work","name":"Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления","url":"https://bookra.app/books/38SwNZWS","description":"В книге рассказывается об алкогольных напитках, которые можно приготовить в домашних условиях. Застолье никогда не обходилось без них. Главное, не забывать о чувстве меры. Рецептов напитков очень много, и у каждого своя история, уходящая корнями в глубь веков. Читатель узнает, как сварить самогон, сделать вино, и многое другое, используя в качестве исходного сырья все, что дано Природой. Книга рассчитана на самый широкий читательский круг.","image":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-pd-public/content/17096c26-fc93-102a-9d2a-1f07c3bd69d8/thumbs/1200.webp","inLanguage":"ru","genre":["кулинария"],"author":[{"@type":"Person","@id":"https://bookra.app/author/0e7707c5-fc93-102a-9d2a-1f07c3bd69d8#person","name":"Ирина Байдакова","url":"https://bookra.app/author/0e7707c5-fc93-102a-9d2a-1f07c3bd69d8"}],"about":[{"@type":"Thing","name":"кулинария"},{"@type":"Thing","name":"чтение онлайн"},{"@type":"Thing","name":"саммари"},{"@type":"Thing","name":"AI-разбор"},{"@type":"Thing","name":"персонажи"},{"@type":"Thing","name":"цитаты"}],"workExample":{"@type":"Book","@id":"https://bookra.app/books/38SwNZWS#edition","url":"https://bookra.app/books/38SwNZWS","bookFormat":"https://schema.org/EBook","inLanguage":"ru","isAccessibleForFree":true,"potentialAction":{"@type":"ReadAction","name":"Читать бесплатно онлайн «Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления»","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https://bookra.app/books/38SwNZWS","actionPlatform":["https://schema.org/DesktopWebPlatform"]},"expectsAcceptanceOf":{"@type":"Offer","category":"nologinrequired"}}}}],"book":{"idCatalog":793882,"shortId":"38SwNZWS","title":"Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-pd-public/content/17096c26-fc93-102a-9d2a-1f07c3bd69d8/thumbs/1200.webp","annotationText":"В книге рассказывается об алкогольных напитках, которые можно приготовить в домашних условиях. Застолье никогда не обходилось без них. Главное, не забывать о чувстве меры. Рецептов напитков очень много, и у каждого своя история, уходящая корнями в глубь веков. Читатель узнает, как сварить самогон, сделать вино, и многое другое, используя в качестве исходного сырья все, что дано Природой. Книга рассчитана на самый широкий читательский круг.","catalogType":"PUBLIC_DOMAIN","catalogTypeLabel":"Общественное достояние","authorLine":"Ирина Байдакова","authors":[{"id":"0e7707c5-fc93-102a-9d2a-1f07c3bd69d8","displayName":"Ирина Байдакова","protectedUrl":"/author/0e7707c5-fc93-102a-9d2a-1f07c3bd69d8","wikipediaUrl":null,"wikidataUrl":null}],"genres":[{"id":5275,"title":"кулинария","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/5275"}],"keywords":[],"facts":[{"key":"dateWritten","label":"Дата написания","value":"1970-01-01"},{"key":"bookLanguage","label":"Язык книги","value":"ru"},{"key":"sourceLanguage","label":"Язык оригинала","value":"0"},{"key":"series","label":"Серия","value":"Подворье"},{"key":"adult","label":"Возрастное ограничение","value":"0+"}],"seoSections":[],"authorSummary":null,"hasArtifacts":false,"canReadInApp":true,"readUrl":"https://web.bookra.app/?startapp=r_793882","artifactsUrl":"https://web.bookra.app/?startapp=b_793882","readCtaLabel":"Читать бесплатно","artifactsCtaLabel":"AI-разбор","appReadLinks":{"tg":"https://t.me/bookra_lib_bot/BookRa?startapp=r_793882","vk":"https://vk.com/app54470698#startapp=r_793882","max":"https://max.ru/id7751370047_bot?startapp=r_793882","web":"https://web.bookra.app/?startapp=r_793882"},"appAnalysisLinks":{"tg":"https://t.me/bookra_lib_bot/BookRa?startapp=b_793882","vk":"https://vk.com/app54470698#startapp=b_793882","max":"https://max.ru/id7751370047_bot?startapp=b_793882","web":"https://web.bookra.app/?startapp=b_793882"},"guestReaderUrl":"/books/38SwNZWS#reader-content","authorCtaLabel":"Все книги автора","authorProtectedUrl":"/author/0e7707c5-fc93-102a-9d2a-1f07c3bd69d8","readersCount":0,"adultLabel":"0+","yearLabel":"1999","datePublished":null,"publisherLabel":null,"isbn":null,"oclc":null,"lccn":null,"partnerUrl":null,"accessNote":"Полный текст книги и AI-разбор откроются на защищенных страницах BookRa после входа."},"reader":{"page":1,"totalPages":65,"hasPrev":false,"hasNext":true,"prevPageUrl":null,"nextPageUrl":"/books/38SwNZWS?page=2#reader-content","progressLabel":"Страница 1 из 65","sections":[{"id":"id1259:0","kind":"heading","text":"Annotation"},{"id":"id1259:1","kind":"paragraph","text":"В книге рассказывается об алкогольных напитках, которые можно приготовить в домашних условиях. Застолье никогда не обходилось без них. Главное, не забывать о чувстве меры. Рецептов напитков очень много, и у каждого своя история, уходящая корнями в глубь веков. Читатель узнает, как сварить самогон, сделать вино, и многое другое, используя в качестве исходного сырья все, что дано Природой."},{"id":"id1259:2","kind":"paragraph","text":"Книга рассчитана на самый широкий читательский круг."},{"id":"id1259:3","kind":"paragraph","text":"Ирина Байдакова"},{"id":"id1259:4","kind":"paragraph","text":"Глава I"},{"id":"id1259:5","kind":"paragraph","text":"ПРОЦЕСС ПОЛУЧЕНИЯ САМОГОНА"},{"id":"id1259:6","kind":"paragraph","text":"ОБЛАГОРАЖИВАНИЕ САМОГОНА"},{"id":"id1259:7","kind":"paragraph","text":"ИСХОДНОЕ СЫРЬЕ"},{"id":"id1259:8","kind":"paragraph","text":"АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА И ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ"},{"id":"id1259:9","kind":"paragraph","text":"ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП"},{"id":"id1259:10","kind":"paragraph","text":"РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ ИЗ САМОГОНА"},{"id":"id1259:11","kind":"paragraph","text":"Глава 2"},{"id":"id1259:12","kind":"paragraph","text":"ПЕРЕГОНКА"},{"id":"id1259:13","kind":"paragraph","text":"«ХОЛОДНЫЙ ПУТЬ»"},{"id":"id1259:14","kind":"paragraph","text":"ОКРАШИВАНИЕ ВОДКИ"},{"id":"id1259:15","kind":"paragraph","text":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВОДКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ"},{"id":"id1259:16","kind":"paragraph","text":"Глава 3"},{"id":"id1259:17","kind":"paragraph","text":"НАСТОЙКИ"},{"id":"id1259:18","kind":"paragraph","text":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАСТОЕК"},{"id":"id1259:19","kind":"paragraph","text":"НАЛИВКИ"},{"id":"id1259:20","kind":"paragraph","text":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАЛИВОК"},{"id":"id1259:21","kind":"paragraph","text":"ДУЛЕВКА"},{"id":"id1259:22","kind":"paragraph","text":"Глава 4"},{"id":"id1259:23","kind":"paragraph","text":"ЛИКЕРЫ"},{"id":"id1259:24","kind":"paragraph","text":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛИКЕРОВ"},{"id":"id1259:25","kind":"paragraph","text":"РАТАФИИ"},{"id":"id1259:26","kind":"paragraph","text":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАТАФИЙ"},{"id":"id1259:27","kind":"paragraph","text":"Глава5"},{"id":"id1259:28","kind":"paragraph","text":"ВИНОДЕЛИЕ"},{"id":"id1259:29","kind":"paragraph","text":"ПОСТРОЙКИ ВИННОГО ХОЗЯЙСТВА"},{"id":"id1259:30","kind":"paragraph","text":"ПОТОЛОК ПОДВАЛА"},{"id":"id1259:31","kind":"paragraph","text":"ПОЛ ПОДВАЛА"},{"id":"id1259:32","kind":"paragraph","text":"СБОР ВИНОГРАДА"},{"id":"id1259:33","kind":"paragraph","text":"ВИНОГРАДНОЕ СУСЛО"},{"id":"id1259:34","kind":"paragraph","text":"БРОЖЕНИЕ"},{"id":"id1259:35","kind":"paragraph","text":"ВИНОГРАДНОЕ ВИНО"},{"id":"id1259:36","kind":"paragraph","text":"ОЧИСТКА ВИНА"},{"id":"id1259:37","kind":"paragraph","text":"УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА И УВЕЛИЧЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА ВИНА"},{"id":"id1259:38","kind":"paragraph","text":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАТУРАЛЬНЫХ ВИНОГРАДНЫХ ВИН"},{"id":"id1259:39","kind":"paragraph","text":"ПЛОДОВО-ЯГОДНОЕ ВИНО"},{"id":"id1259:40","kind":"paragraph","text":"СОВЕТЫ ОПЫТНЫХ ВИНОДЕЛОВ"},{"id":"id1259:41","kind":"paragraph","text":"СТАРИННЫЕ И СОВРЕМЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО ВИНА ИЗ РАЗЛИЧНЫХ ЯГОД И ФРУКТОВ"},{"id":"id1259:42","kind":"paragraph","text":"ВИНО ИЗ БЕЛОЙ И КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ"},{"id":"id1259:43","kind":"paragraph","text":"ДОМАШНЕЕ ШАМПАНСКОЕ"},{"id":"id1259:44","kind":"paragraph","text":"Глава 6"},{"id":"id1259:45","kind":"paragraph","text":"ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОЛОДА"},{"id":"id1259:46","kind":"paragraph","text":"ПИВО БЕЗ СОЛОДА"},{"id":"id1259:47","kind":"paragraph","text":"ПРОЦЕСС ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИВА"},{"id":"id1259:48","kind":"paragraph","text":"СОВЕТЫ ОПЫТНЫХ ПИВОВАРОВ"},{"id":"id1259:49","kind":"paragraph","text":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО ПИВА"},{"id":"id1259:50","kind":"paragraph","text":"ПИВО ИЗ ГОРОХОВЫХ СТРУЧКОВ"},{"id":"id1259:51","kind":"paragraph","text":"Глава7"},{"id":"id1259:52","kind":"paragraph","text":"КОКТЕЙЛЬ"},{"id":"id1259:53","kind":"paragraph","text":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОКТЕЙЛЕЙ"},{"id":"id1259:54","kind":"paragraph","text":"АУСТЕР"},{"id":"id1259:55","kind":"paragraph","text":"СБИТЕНЬ"},{"id":"id1259:56","kind":"paragraph","text":"ПУНШ"},{"id":"id1259:57","kind":"paragraph","text":"ГЛИНТВЕЙН"},{"id":"id1259:58","kind":"paragraph","text":"ГРОГ"},{"id":"id1259:59","kind":"paragraph","text":"КРЮШОН"},{"id":"id1259:60","kind":"paragraph","text":"ФЛИП"},{"id":"id1258:0","kind":"heading","text":"Ирина Байдакова Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления"},{"id":"id1257:0","kind":"heading","text":"Глава I САМОГОН"},{"id":"id1257:1","kind":"paragraph","text":"Издавна на Руси люди занимались изготовлением спиртных напитков. В истории запечатлено много легенд и сказаний, связанных с приготовлением и потреблением этих напитков."},{"id":"id1257:2","kind":"paragraph","text":"Веселье на Руси есть питие. На княжеских пирах Древней Руси наши предки упивались медами, которые кроме пользы ничего дурного человеку не делали. Умельцы-медовары держали в тайне свои семейные рецепты, которые передавали по наследству: от деда – внуку, от отца – сыну."},{"id":"id1257:3","kind":"paragraph","text":"Вот одна легенда, которую до нас донесла история. Князь Владимир, нареченный в народе «Креститель» (именно при нем Русь приняла христианство), решил искоренить язычество и принять другую веру. Узнав об этом, на Русь потянулись не только православные проповедники, но и католики, мусульмане, иудеи. Каждому хотелось, чтобы государь, славный победами в Европе и Азии, принял именно их веру. Князь выслушивал всех. Особое впечатление на него произвело описание Магомедова рая, но несколько условий для принятия ислама были неприемлемы. Например, запрет на вино он посчитал безрассудным: «Вино есть веселие для русских; не можем быть без него». Об этом мы читаем в «Повести временных лет», летописи Нестора, а также «Истории государства Российского» Н. В. Карамзина."},{"id":"id1257:4","kind":"paragraph","text":"Самогон – это крепкий напиток, который был распространен на Руси во времена правления Ивана Грозного. Именно при нем был создан первый кабак, который находился на территории Московского Кремля. Пировать в кабаке могли только опричники, именовавшиеся в народе «псы царские». Они этим правом гордились: пьян да умен – два угодья в нем. В то время орденов не давали, а героев награждали царским ковшом. Владелец этого ковша пил всюду бесплатно – ровно столько, сколько мог зачерпнуть с одного раза. Нашлось немало охотников, желающих забежать в «царев кабак», чтобы приложиться к спиртному, «напитку опричников», ведь запретный плод всегда сладок."},{"id":"id1257:5","kind":"paragraph","text":"Существовало большое количество рецептов, по которым умельцы изготовляли высококачественные напитки. Это обусловлено богатой историей самогоноварения. В семьях винокуров сохранялись старинные рецепты, совершенствовались известные и создавались новые. Изготовители придерживались правила «лучше меньше, да лучше». Именно неприхотливость и простота приготовления обусловили напитку долгую жизнь и широкое распространение на всей территории нашей страны."},{"id":"id1257:6","kind":"paragraph","text":"В романе Бориса Пастернака «Доктор Живаго» партизанский отряд «гонит» самогон. И этот случай – не единственный, ведь во время войны не хватало элементарных перевязочных материалов, не говоря уже о дезинфицирующих средствах. Самогон использовался для медицинских целей: им обрабатывались раны, он заменял спирт во время операций…"},{"id":"id1257:7","kind":"paragraph","text":"Факт, что такой напиток, как самогон, мог быть приготовлен и в партизанском отряде, еще раз доказывает, что ему не требуется особых условий производства и вложения больших средств, не предполагается особой подготовки винокуров. Это подвластно любому, однако требуется строжайшее соблюдение технологии, начиная от выбора исходного сырья, перегонки и заканчивая очисткой готового продукта."},{"id":"id1257:8","kind":"paragraph","text":"В нашу книгу кроме способа самогоноварения мы включили рецепты приготовления различных видов напитка."},{"id":"id1257:9","kind":"paragraph","text":"На протяжении большого периода времени литература о винокурении находилась под запретом. Старинные рецепты безвозвратно утеряны и забыт многовековой опыт приготовления качественных напитков на основе самогона."},{"id":"id1257:10","kind":"paragraph","text":"Зато свежи в памяти антиалкогольная кампания, затеянная в мае 1985 года М. С. Горбачевым, и указ о борьбе с пьянством и алкоголизмом. Уроки «сухого закона», введенного в США после первой мировой войны, ничему не научили наших правителей. Поэтому последствия этой антиалкогольной кампании были ужасающими. Лучшие виноградники, великолепные селекционные сорта уничтожались, выкорчевывались на сотнях тысяч гектаров! Дешевая спиртсодержащая парфюмерия, жидкость для мытья стекол, дихлофос – вот что осталось народу. Тысячи «жаждущих» оказывались в медицинских учреждениях с сильными отравлениями, причем каждого четвертого, употреблявшего такие «напитки», ожидал печальный исход."},{"id":"id1257:11","kind":"paragraph","text":"Запретный плод сладок. Так не лучше ли нам исправить ошибки прошлого и прекратить запрещать те напитки, которые доставляли радость еще нашим предкам, будучи употребленными в разумной дозе?"},{"id":"id1257:12","kind":"paragraph","text":"Запрет вина – закон, считающийся с тем, Что пьется, и когда, и много ли, и с кем… Когда соблюдены все эти оговорки, Пить – признак мудрости, а не порок совсем."},{"id":"id1257:13","kind":"paragraph","text":"Омар Хайям"}],"toc":[{"id":"id1259:0:1","label":"Annotation","page":1,"pageUrl":"/books/38SwNZWS#reader-content"},{"id":"id1258:0:1","label":"Ирина Байдакова Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления","page":1,"pageUrl":"/books/38SwNZWS#reader-content"},{"id":"id1257:0:1","label":"Глава I САМОГОН","page":1,"pageUrl":"/books/38SwNZWS#reader-content"},{"id":"id1256:0:2","label":"ПРОЦЕСС ПОЛУЧЕНИЯ САМОГОНА","page":2,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=2#reader-content"},{"id":"id1255:0:4","label":"ОБЛАГОРАЖИВАНИЕ САМОГОНА","page":4,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=4#reader-content"},{"id":"id1254:0:4","label":"ИСХОДНОЕ СЫРЬЕ","page":4,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=4#reader-content"},{"id":"id1253:0:6","label":"АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА И ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ","page":6,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=6#reader-content"},{"id":"id1252:0:7","label":"ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП","page":7,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=7#reader-content"},{"id":"id1251:0:8","label":"РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ ИЗ САМОГОНА","page":8,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=8#reader-content"},{"id":"id1250:0:16","label":"Глава 2 ВОДКА","page":16,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=16#reader-content"},{"id":"id1249:0:16","label":"ПЕРЕГОНКА","page":16,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=16#reader-content"},{"id":"id1248:0:16","label":"«ХОЛОДНЫЙ ПУТЬ»","page":16,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=16#reader-content"},{"id":"id1247:0:16","label":"ОКРАШИВАНИЕ ВОДКИ","page":16,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=16#reader-content"},{"id":"id1246:0:16","label":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВОДКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ","page":16,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=16#reader-content"},{"id":"id1245:0:18","label":"Глава 3 НАСТОЙКИИ НАЛИВКИ","page":18,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=18#reader-content"},{"id":"id1244:0:18","label":"НАСТОЙКИ","page":18,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=18#reader-content"},{"id":"id1243:0:18","label":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАСТОЕК","page":18,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=18#reader-content"},{"id":"id1242:0:19","label":"НАЛИВКИ","page":19,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=19#reader-content"},{"id":"id1241:0:19","label":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАЛИВОК","page":19,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=19#reader-content"},{"id":"id1240:0:20","label":"ДУЛЕВКА","page":20,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=20#reader-content"},{"id":"id1239:0:23","label":"Глава 4 ЛИКЕРЫ И РАТАФИИ","page":23,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=23#reader-content"},{"id":"id1238:0:23","label":"ЛИКЕРЫ","page":23,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=23#reader-content"},{"id":"id1237:0:23","label":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛИКЕРОВ","page":23,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=23#reader-content"},{"id":"id1236:0:24","label":"РАТАФИИ","page":24,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=24#reader-content"},{"id":"id1235:0:25","label":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАТАФИЙ","page":25,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=25#reader-content"},{"id":"id1234:0:26","label":"Глава5 ВИНО","page":26,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=26#reader-content"},{"id":"id1233:0:26","label":"ВИНОДЕЛИЕ","page":26,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=26#reader-content"},{"id":"id1232:0:27","label":"ПОСТРОЙКИ ВИННОГО ХОЗЯЙСТВА","page":27,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=27#reader-content"},{"id":"id1231:0:28","label":"ПОТОЛОК ПОДВАЛА","page":28,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=28#reader-content"},{"id":"id1230:0:28","label":"ПОЛ ПОДВАЛА","page":28,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=28#reader-content"},{"id":"id1229:0:31","label":"СБОР ВИНОГРАДА","page":31,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=31#reader-content"},{"id":"id1228:0:31","label":"ВИНОГРАДНОЕ СУСЛО","page":31,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=31#reader-content"},{"id":"id1227:0:31","label":"БРОЖЕНИЕ","page":31,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=31#reader-content"},{"id":"id1226:0:33","label":"ВИНОГРАДНОЕ ВИНО","page":33,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=33#reader-content"},{"id":"id1225:0:36","label":"ОЧИСТКА ВИНА","page":36,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=36#reader-content"},{"id":"id1224:0:37","label":"УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА И УВЕЛИЧЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА ВИНА","page":37,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=37#reader-content"},{"id":"id1223:0:37","label":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАТУРАЛЬНЫХ ВИНОГРАДНЫХ ВИН","page":37,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=37#reader-content"},{"id":"id1222:0:38","label":"ПЛОДОВО-ЯГОДНОЕ ВИНО","page":38,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=38#reader-content"},{"id":"id1221:0:42","label":"СОВЕТЫ ОПЫТНЫХ ВИНОДЕЛОВ","page":42,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=42#reader-content"},{"id":"id1220:0:44","label":"СТАРИННЫЕ И СОВРЕМЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО ВИНА ИЗ РАЗЛИЧНЫХ ЯГОД И ФРУКТОВ","page":44,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=44#reader-content"},{"id":"id1219:0:49","label":"ВИНО ИЗ БЕЛОЙ И КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ","page":49,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=49#reader-content"},{"id":"id1218:0:50","label":"ДОМАШНЕЕ ШАМПАНСКОЕ","page":50,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=50#reader-content"},{"id":"id1217:0:53","label":"Глава 6 ПИВО","page":53,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=53#reader-content"},{"id":"id1216:0:54","label":"ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОЛОДА","page":54,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=54#reader-content"},{"id":"id1215:0:55","label":"ПИВО БЕЗ СОЛОДА","page":55,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=55#reader-content"},{"id":"id1214:0:55","label":"ПРОЦЕСС ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИВА","page":55,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=55#reader-content"},{"id":"id1213:0:55","label":"СОВЕТЫ ОПЫТНЫХ ПИВОВАРОВ","page":55,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=55#reader-content"},{"id":"id1212:0:56","label":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО ПИВА","page":56,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=56#reader-content"},{"id":"id1211:0:57","label":"ПИВО ИЗ ГОРОХОВЫХ СТРУЧКОВ","page":57,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=57#reader-content"},{"id":"id1210:0:58","label":"Глава7 ПЕСТРАЯ СМЕСЬ","page":58,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=58#reader-content"},{"id":"id129:0:58","label":"КОКТЕЙЛЬ","page":58,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=58#reader-content"},{"id":"id128:0:58","label":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОКТЕЙЛЕЙ","page":58,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=58#reader-content"},{"id":"id127:0:60","label":"АУСТЕР","page":60,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=60#reader-content"},{"id":"id126:0:61","label":"СБИТЕНЬ","page":61,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=61#reader-content"},{"id":"id125:0:62","label":"ПУНШ","page":62,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=62#reader-content"},{"id":"id124:0:63","label":"ГЛИНТВЕЙН","page":63,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=63#reader-content"},{"id":"id123:0:64","label":"ГРОГ","page":64,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=64#reader-content"},{"id":"id122:0:64","label":"КРЮШОН","page":64,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=64#reader-content"},{"id":"id121:0:65","label":"ФЛИП","page":65,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=65#reader-content"}]},"similarBooks":[{"idCatalog":9618,"shortId":"4CtkAfPg","title":"Русская кухня в изгнании","authorLine":"Александр Александрович Генис, Петр Львович Вайль, Издательство Corpus","primaryAuthorId":"3b284538-2a82-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/77291772-9b73-4df5-8993-1da3c416d3d3/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/4CtkAfPg"},{"idCatalog":566568,"shortId":"48yHfzkY","title":"Вкус. Кулинарные мемуары","authorLine":"Антон Алексеевич Пинчук, Стэнли Туччи","primaryAuthorId":"4907ddee-55f7-11e2-b3a9-002590591dd6","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/d6cd9d0a-e892-11ee-8496-0cc47af30fe4/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/48yHfzkY"},{"idCatalog":88909,"shortId":"208A1q19","title":"Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара (сборник)","authorLine":"Эльчин Сафарли","primaryAuthorId":"8a8341b1-afb0-102b-b8f2-843476b21e7b","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/df76b0ad-74a5-11e3-baf7-0025905a069a/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/208A1q19"},{"idCatalog":171361,"shortId":"1Lzbp0hL","title":"Взгляд внутрь болезни. Все секреты хронических и таинственных заболеваний и эффективные способы их полного исцеления","authorLine":"Энтони Уильям, А. И. Гончар","primaryAuthorId":"33e7170b-50e7-11e7-b2fb-0cc47a52085c","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/502626bf-50e7-11e7-b2fb-0cc47a52085c/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/1Lzbp0hL"},{"idCatalog":359530,"shortId":"1tifBlcS","title":"Южные помидоры. Рассказы о доме с синей дверью и черешневом компоте","authorLine":"Олеся Куприн, Евгения Карлович, ХлебСоль","primaryAuthorId":"3f44d681-a200-11e6-b088-0cc47a52085c","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/ceafa739-f119-11ea-8459-0cc47a520475/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/1tifBlcS"},{"idCatalog":391918,"shortId":"01LVW59g","title":"Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне","authorLine":"Дарья Юрьевна Черненко","primaryAuthorId":"023ae527-88ac-11eb-9deb-441ea152441c","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/0f50f9f4-89bf-11eb-8a92-0cc47a5f137d/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/01LVW59g"},{"idCatalog":410361,"shortId":"3CBDmoOt","title":"Суп, второе и компот","authorLine":"Маша Трауб","primaryAuthorId":"6409814c-3cdf-102c-b1cf-18f68bd48621","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/3e9de1ee-ee17-11eb-b099-441ea1508474/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/3CBDmoOt"},{"idCatalog":506266,"shortId":"18D3QDX6","title":"Тайны хорошей кухни","authorLine":"Вильям Васильевич Похлёбкин","primaryAuthorId":"48092cce-2a82-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/d7d79579-db5b-11ed-903e-0cc47af30fe4/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/18D3QDX6"},{"idCatalog":262903,"shortId":"1cp3wWIf","title":"Вино по бокалам","authorLine":"Оз Кларк, Алексей Мороз","primaryAuthorId":"f005099f-355c-11e3-a201-002590591ea6","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/7168cbbc-2ffd-11e9-aa86-0cc47a5453d6/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/1cp3wWIf"},{"idCatalog":624617,"shortId":"0pApEkN9","title":"Петербург манящий. Старые тайны, уютные уголки, сладости из детства","authorLine":"Юлия Евдокимова, ХлебСоль","primaryAuthorId":"958887d0-f52d-4c75-ac38-8f9f6e938677","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/712ce5df-cf81-11ef-8ce3-0cc47af30fe4/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/0pApEkN9"},{"idCatalog":507122,"shortId":"04vb5p0C","title":"Чай. Его типы, свойства, употребление","authorLine":"Вильям Васильевич Похлёбкин","primaryAuthorId":"48092cce-2a82-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/2d622024-df85-11ed-903e-0cc47af30fe4/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/04vb5p0C"},{"idCatalog":407630,"shortId":"2iRRZxXw","title":"Умбрия – зеленое сердце Италии. Тайна старого аббатства и печенье святого Франциска","authorLine":"Юлия Евдокимова, ХлебСоль","primaryAuthorId":"958887d0-f52d-4c75-ac38-8f9f6e938677","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/d795aa3e-dfdc-11eb-a246-441ea152441c/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/2iRRZxXw"}],"similarBooksPagination":{"page":1,"pageSize":12,"totalItems":62,"totalPages":6,"hasPrev":false,"hasNext":true}},"notFound":false}