Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления

{"page":{"canonicalUrl":"https://bookra.app/books/38SwNZWS","pageTitle":"Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления (Ирина Байдакова) — полный текст, краткое содержание, анализ и герои","metaDescription":"Полный текст книги «Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления». А также краткое содержание, главные мысли, конфликт, темы, персонажи, цитаты и ответы на вопросы.","headingTitle":"«Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления». Читать бесплатно онлайн","headingSubtitle":"Ирина Байдакова","structuredData":[{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","@id":"https://bookra.app/books/38SwNZWS#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"BookRa","item":"https://bookra.app/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"кулинария","item":"https://bookra.app/genre/5275"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления","item":"https://bookra.app/books/38SwNZWS"}]},{"@context":"https://schema.org","@type":"WebPage","@id":"https://bookra.app/books/38SwNZWS","url":"https://bookra.app/books/38SwNZWS","name":"«Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления». Читать бесплатно онлайн","description":"Полный текст книги «Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления». А также краткое содержание, главные мысли, конфликт, темы, персонажи, цитаты и ответы на вопросы.","breadcrumb":{"@id":"https://bookra.app/books/38SwNZWS#breadcrumb"},"mainEntity":{"@id":"https://bookra.app/books/38SwNZWS#work"},"primaryImageOfPage":{"@type":"ImageObject","url":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-pd-public/content/17096c26-fc93-102a-9d2a-1f07c3bd69d8/thumbs/1200.webp"}},{"@context":"https://schema.org","@type":"Book","@id":"https://bookra.app/books/38SwNZWS#work","name":"Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления","url":"https://bookra.app/books/38SwNZWS","description":"В книге рассказывается об алкогольных напитках, которые можно приготовить в домашних условиях. Застолье никогда не обходилось без них. Главное, не забывать о чувстве меры. Рецептов напитков очень много, и у каждого своя история, уходящая корнями в глубь веков. Читатель узнает, как сварить самогон, сделать вино, и многое другое, используя в качестве исходного сырья все, что дано Природой. Книга рассчитана на самый широкий читательский круг.","image":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-pd-public/content/17096c26-fc93-102a-9d2a-1f07c3bd69d8/thumbs/1200.webp","inLanguage":"ru","genre":["кулинария"],"author":[{"@type":"Person","@id":"https://bookra.app/author/0e7707c5-fc93-102a-9d2a-1f07c3bd69d8#person","name":"Ирина Байдакова","url":"https://bookra.app/author/0e7707c5-fc93-102a-9d2a-1f07c3bd69d8"}],"about":[{"@type":"Thing","name":"кулинария"},{"@type":"Thing","name":"чтение онлайн"},{"@type":"Thing","name":"саммари"},{"@type":"Thing","name":"AI-разбор"},{"@type":"Thing","name":"персонажи"},{"@type":"Thing","name":"цитаты"}],"workExample":{"@type":"Book","@id":"https://bookra.app/books/38SwNZWS#edition","url":"https://bookra.app/books/38SwNZWS","bookFormat":"https://schema.org/EBook","inLanguage":"ru","isAccessibleForFree":true,"potentialAction":{"@type":"ReadAction","name":"Читать бесплатно онлайн «Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления»","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https://bookra.app/books/38SwNZWS","actionPlatform":["https://schema.org/DesktopWebPlatform"]},"expectsAcceptanceOf":{"@type":"Offer","category":"nologinrequired"}}}}],"book":{"idCatalog":793882,"shortId":"38SwNZWS","title":"Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-pd-public/content/17096c26-fc93-102a-9d2a-1f07c3bd69d8/thumbs/1200.webp","annotationText":"В книге рассказывается об алкогольных напитках, которые можно приготовить в домашних условиях. Застолье никогда не обходилось без них. Главное, не забывать о чувстве меры. Рецептов напитков очень много, и у каждого своя история, уходящая корнями в глубь веков. Читатель узнает, как сварить самогон, сделать вино, и многое другое, используя в качестве исходного сырья все, что дано Природой. Книга рассчитана на самый широкий читательский круг.","catalogType":"PUBLIC_DOMAIN","catalogTypeLabel":"Общественное достояние","authorLine":"Ирина Байдакова","authors":[{"id":"0e7707c5-fc93-102a-9d2a-1f07c3bd69d8","displayName":"Ирина Байдакова","protectedUrl":"/author/0e7707c5-fc93-102a-9d2a-1f07c3bd69d8","wikipediaUrl":null,"wikidataUrl":null}],"genres":[{"id":5275,"title":"кулинария","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/5275"}],"keywords":[],"facts":[{"key":"dateWritten","label":"Дата написания","value":"1970-01-01"},{"key":"bookLanguage","label":"Язык книги","value":"ru"},{"key":"sourceLanguage","label":"Язык оригинала","value":"0"},{"key":"series","label":"Серия","value":"Подворье"},{"key":"adult","label":"Возрастное ограничение","value":"0+"}],"seoSections":[],"authorSummary":null,"hasArtifacts":false,"canReadInApp":true,"readUrl":"https://web.bookra.app/?startapp=r_793882","artifactsUrl":"https://web.bookra.app/?startapp=b_793882","readCtaLabel":"Читать бесплатно","artifactsCtaLabel":"AI-разбор","appReadLinks":{"tg":"https://t.me/bookra_lib_bot/BookRa?startapp=r_793882","vk":"https://vk.com/app54470698#startapp=r_793882","max":"https://max.ru/id7751370047_bot?startapp=r_793882","web":"https://web.bookra.app/?startapp=r_793882"},"appAnalysisLinks":{"tg":"https://t.me/bookra_lib_bot/BookRa?startapp=b_793882","vk":"https://vk.com/app54470698#startapp=b_793882","max":"https://max.ru/id7751370047_bot?startapp=b_793882","web":"https://web.bookra.app/?startapp=b_793882"},"guestReaderUrl":"/books/38SwNZWS?page=6#reader-content","authorCtaLabel":"Все книги автора","authorProtectedUrl":"/author/0e7707c5-fc93-102a-9d2a-1f07c3bd69d8","readersCount":0,"adultLabel":"0+","yearLabel":"1999","datePublished":null,"publisherLabel":null,"isbn":null,"oclc":null,"lccn":null,"partnerUrl":null,"accessNote":"Полный текст книги и AI-разбор откроются на защищенных страницах BookRa после входа."},"reader":{"page":6,"totalPages":65,"hasPrev":true,"hasNext":true,"prevPageUrl":"/books/38SwNZWS?page=5#reader-content","nextPageUrl":"/books/38SwNZWS?page=7#reader-content","progressLabel":"Страница 6 из 65","sections":[{"id":"id1253:0","kind":"heading","text":"АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА И ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ"},{"id":"id1253:1","kind":"paragraph","text":"Для улучшения вкусовых качеств винокуры используют ароматические вещества. Однако напитки оцениваются еще и по внешнему виду. Поэтому для придания самогону цвета мы используем красители."},{"id":"id1253:2","kind":"paragraph","text":"Красители и ароматизаторы делятся на искусственные и натуральные, приготовленные на растительном сырье."},{"id":"id1253:3","kind":"paragraph","text":"Если вы предпочитаете использовать красители на натуральной основе, то их нужно приготавливать заранее. В случае с химическими добавками необходимо строго следовать тем предписаниям, которые даны на упаковке красителя. При использовании химических добавок нельзя пренебрегать рекомендованными дозами, так как это может быть чревато неприятными последствиями. Здесь необходимо руководствоваться принципом «не навреди»."},{"id":"id1253:4","kind":"paragraph","text":"Вообще с химическими добавками, как, впрочем, и со всеми химическими веществами, нужно обращаться очень и очень осторожно. При передозировке может произойти еще какая-нибудь химическая реакция, в результате которой образуются неизвестные, в том числе и вредные для здоровья, вещества. При покупке таких красителей необходимо смотреть на дату изготовления, поскольку вещества с истекшим сроком хранения при взаимодействии ведут себя непредсказуемо и опасно."},{"id":"id1253:5","kind":"paragraph","text":"Однако приобрести готовые красители могут не все. И причины тому разные: во-первых, удаленность от центра сел и деревень, жители которых просто не имеют возможности купить то, что нужно. Другой причиной является задолженность государства перед народом – невыплата заработной платы и пенсий, т. е. финансовая причина, в результате чего люди ограничены в средствах. В связи с этим давайте уделять больше внимания красителям, полученным из растительного сырья."},{"id":"id1253:6","kind":"paragraph","text":"Сбор сырья"},{"id":"id1253:7","kind":"paragraph","text":"На нашей огромной территории представлен разнообразный выбор растений, которые применяются в качестве ароматических веществ и вкусовых добавок. Их используют для приготовления высококачественных сортов самогона."},{"id":"id1253:8","kind":"paragraph","text":"Сами по себе многие растения не обладают питательной ценностью: перец, корица, мускатный орех, ваниль. Но полученные на их основе ароматизаторы и красители улучшают внешний вид и качество продуктов. Кроме этого, настойки из трав прекрасно усваиваются организмом. Неприятный «специфический» вкус исчезает при добавке растительных ароматизаторов."},{"id":"id1253:9","kind":"paragraph","text":"Пряности богаты эфирными маслами и глюкозидами. Эти вещества сосредоточены в определенной части растений: корнях, семенах, плодах, листьях, цветах, коре, цветочных и лиственных почках."},{"id":"id1253:10","kind":"paragraph","text":"Для того чтобы заготовки из лекарственных растений сохраняли как можно больше и полезных качеств, необходимы дополнительные знания. Дело в том, что лекарственные травы собирают в разные периоды: одни – ранней весной, другие – до цветения, многие – летом, осенью и т. д. Знахари-травники строго придерживаются лунного календаря – Луна оказывает огромное влияние на растения и концентрацию в них лечебных свойств и качеств. Если же вы решили заниматься сбором трав самостоятельно и как можно более профессионально, то полезно изучить специальную литературу и четко следовать предписаниям."},{"id":"id1253:11","kind":"paragraph","text":"Удобнее воспользоваться травами, которые продаются в большом ассортименте в фитоаптеке. Важно то, что на аптечных упаковках всегда отмечена дата производства и срок годности, поскольку травы могут перележать, особенно если не выдерживать определенной температуры хранения. Об этом следует помнить всегда."},{"id":"id1253:12","kind":"paragraph","text":"Предлагаем вам несколько советов:"},{"id":"id1253:13","kind":"paragraph","text":"1) кору необходимо собирать весной, во время сокодвижения;"},{"id":"id1253:14","kind":"paragraph","text":"2) для сбора почек лучшее время – ранняя весна. В это время почки набухли, но еще не начали расти;"},{"id":"id1253:15","kind":"paragraph","text":"3) огромное количество питательных веществ в плодах образуется во время полного созревания;"},{"id":"id1253:16","kind":"paragraph","text":"4) максимальное количество активных веществ образуется в надземных растениях в период цветения. Это время считается лучшим для сбора."},{"id":"id1253:17","kind":"paragraph","text":"Следует, однако, иметь в виду, что растения собирают в хорошую сухую погоду, так как увлажненные дождем они быстро портятся."},{"id":"id1253:18","kind":"paragraph","text":"Корни. Для приготовления ароматических добавок и красителей мы используем корни таких растений, как имбирь, пастернак, родиола."},{"id":"id1253:19","kind":"paragraph","text":"Огромное количество питательных и других необходимых веществ корни накапливают осенью или поздней осенью (до заморозков), с тем чтобы до весны растению хватило питания. Следовательно, осень и является лучшим временем для сбора корней."},{"id":"id1253:20","kind":"paragraph","text":"Корни, выкопанные из земли, необходимо тщательно промыть холодной проточной водой (запомните, что горячей водой не следует пользоваться ни в коем случае!). Как только вода стечет, их измельчают и сушат. Срок годности – не более трех лет."},{"id":"id1253:21","kind":"paragraph","text":"Листья. Лучше всего подбирать молодые и небольшие по размерам. Толстые листья с крупными жилками непригодны. Они медленно сохнут, да и активных веществ содержат мало."},{"id":"id1253:22","kind":"paragraph","text":"Используется только сухая масса листьев, без стеблей и прожилок. Сырье также хранят не более трех лет. Однако помните, что лучше применить листья в течение года, так как они теряют свойства и качество."},{"id":"id1253:23","kind":"paragraph","text":"Почки. Мелкие почки необходимо заготавливать вместе с побегами, которые удаляют и обламывают после сушки. Так собирают, например, березовые почки. Почки сирени, сосны и т. д. срезают с побегов сразу при сборе."},{"id":"id1253:24","kind":"paragraph","text":"Цветки. Вначале цветения рекомендуется собирать цветки. В лепестках концентрируется наибольшее количество ароматических веществ. При сборе удаляют цветоножку. Цветки представляют собой самую нежную часть растения, поэтому при заготовке нужно быть особенно внимательным. Сразу готовят определенную тару, так как их нельзя плотно укладывать и ссыпать в закрытый ящик. Срок хранения таких заготовок не более 2 лет."},{"id":"id1253:25","kind":"paragraph","text":"Семена и плоды. Семена собирают достаточно зрелыми, плоды могут быть и не совсем зрелыми. Плоды желательно собирать либо утром, либо вечером. В жаркое время лучше сбором не заниматься."},{"id":"id1253:26","kind":"paragraph","text":"Травы. При сборе трав срезают весь стебель, удаляя нижние листья. Для приготовления настоек оголенные стебли не подходят. Травы можно хранить в течение 2 лет."},{"id":"id1253:27","kind":"paragraph","text":"Сушка сырья"},{"id":"id1253:28","kind":"paragraph","text":"Сушка растительного сырья представляет собой один из самых ответственных моментов при заготовке. От качества сушки зависит, насколько мы сможем сохранить важнейшие вещества и ароматы, находящиеся в растениях, ведь от растений зависит и качество наших настоек и в конечном счете качество напитка. Сушка подразделяется на солнечную, теневую и с искусственным подогревом."},{"id":"id1253:29","kind":"paragraph","text":"Солнечная сушка. Используется для сочных плодов и корней, которые содержат алкалоиды и дубильные вещества. Сырье раскладывают тонким слоем, примерно 1 см (но не более 2,5–3 см). Переворачивают не реже 1–2 раз в сутки. На ночь сырье убирают, так как утренняя роса может подействовать губительно."}],"toc":[{"id":"id1259:0:1","label":"Annotation","page":1,"pageUrl":"/books/38SwNZWS#reader-content"},{"id":"id1258:0:1","label":"Ирина Байдакова Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления","page":1,"pageUrl":"/books/38SwNZWS#reader-content"},{"id":"id1257:0:1","label":"Глава I САМОГОН","page":1,"pageUrl":"/books/38SwNZWS#reader-content"},{"id":"id1256:0:2","label":"ПРОЦЕСС ПОЛУЧЕНИЯ САМОГОНА","page":2,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=2#reader-content"},{"id":"id1255:0:4","label":"ОБЛАГОРАЖИВАНИЕ САМОГОНА","page":4,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=4#reader-content"},{"id":"id1254:0:4","label":"ИСХОДНОЕ СЫРЬЕ","page":4,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=4#reader-content"},{"id":"id1253:0:6","label":"АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА И ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ","page":6,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=6#reader-content"},{"id":"id1252:0:7","label":"ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП","page":7,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=7#reader-content"},{"id":"id1251:0:8","label":"РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ ИЗ САМОГОНА","page":8,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=8#reader-content"},{"id":"id1250:0:16","label":"Глава 2 ВОДКА","page":16,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=16#reader-content"},{"id":"id1249:0:16","label":"ПЕРЕГОНКА","page":16,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=16#reader-content"},{"id":"id1248:0:16","label":"«ХОЛОДНЫЙ ПУТЬ»","page":16,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=16#reader-content"},{"id":"id1247:0:16","label":"ОКРАШИВАНИЕ ВОДКИ","page":16,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=16#reader-content"},{"id":"id1246:0:16","label":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВОДКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ","page":16,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=16#reader-content"},{"id":"id1245:0:18","label":"Глава 3 НАСТОЙКИИ НАЛИВКИ","page":18,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=18#reader-content"},{"id":"id1244:0:18","label":"НАСТОЙКИ","page":18,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=18#reader-content"},{"id":"id1243:0:18","label":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАСТОЕК","page":18,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=18#reader-content"},{"id":"id1242:0:19","label":"НАЛИВКИ","page":19,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=19#reader-content"},{"id":"id1241:0:19","label":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАЛИВОК","page":19,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=19#reader-content"},{"id":"id1240:0:20","label":"ДУЛЕВКА","page":20,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=20#reader-content"},{"id":"id1239:0:23","label":"Глава 4 ЛИКЕРЫ И РАТАФИИ","page":23,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=23#reader-content"},{"id":"id1238:0:23","label":"ЛИКЕРЫ","page":23,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=23#reader-content"},{"id":"id1237:0:23","label":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛИКЕРОВ","page":23,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=23#reader-content"},{"id":"id1236:0:24","label":"РАТАФИИ","page":24,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=24#reader-content"},{"id":"id1235:0:25","label":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАТАФИЙ","page":25,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=25#reader-content"},{"id":"id1234:0:26","label":"Глава5 ВИНО","page":26,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=26#reader-content"},{"id":"id1233:0:26","label":"ВИНОДЕЛИЕ","page":26,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=26#reader-content"},{"id":"id1232:0:27","label":"ПОСТРОЙКИ ВИННОГО ХОЗЯЙСТВА","page":27,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=27#reader-content"},{"id":"id1231:0:28","label":"ПОТОЛОК ПОДВАЛА","page":28,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=28#reader-content"},{"id":"id1230:0:28","label":"ПОЛ ПОДВАЛА","page":28,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=28#reader-content"},{"id":"id1229:0:31","label":"СБОР ВИНОГРАДА","page":31,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=31#reader-content"},{"id":"id1228:0:31","label":"ВИНОГРАДНОЕ СУСЛО","page":31,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=31#reader-content"},{"id":"id1227:0:31","label":"БРОЖЕНИЕ","page":31,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=31#reader-content"},{"id":"id1226:0:33","label":"ВИНОГРАДНОЕ ВИНО","page":33,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=33#reader-content"},{"id":"id1225:0:36","label":"ОЧИСТКА ВИНА","page":36,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=36#reader-content"},{"id":"id1224:0:37","label":"УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА И УВЕЛИЧЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА ВИНА","page":37,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=37#reader-content"},{"id":"id1223:0:37","label":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАТУРАЛЬНЫХ ВИНОГРАДНЫХ ВИН","page":37,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=37#reader-content"},{"id":"id1222:0:38","label":"ПЛОДОВО-ЯГОДНОЕ ВИНО","page":38,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=38#reader-content"},{"id":"id1221:0:42","label":"СОВЕТЫ ОПЫТНЫХ ВИНОДЕЛОВ","page":42,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=42#reader-content"},{"id":"id1220:0:44","label":"СТАРИННЫЕ И СОВРЕМЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО ВИНА ИЗ РАЗЛИЧНЫХ ЯГОД И ФРУКТОВ","page":44,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=44#reader-content"},{"id":"id1219:0:49","label":"ВИНО ИЗ БЕЛОЙ И КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ","page":49,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=49#reader-content"},{"id":"id1218:0:50","label":"ДОМАШНЕЕ ШАМПАНСКОЕ","page":50,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=50#reader-content"},{"id":"id1217:0:53","label":"Глава 6 ПИВО","page":53,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=53#reader-content"},{"id":"id1216:0:54","label":"ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОЛОДА","page":54,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=54#reader-content"},{"id":"id1215:0:55","label":"ПИВО БЕЗ СОЛОДА","page":55,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=55#reader-content"},{"id":"id1214:0:55","label":"ПРОЦЕСС ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИВА","page":55,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=55#reader-content"},{"id":"id1213:0:55","label":"СОВЕТЫ ОПЫТНЫХ ПИВОВАРОВ","page":55,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=55#reader-content"},{"id":"id1212:0:56","label":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО ПИВА","page":56,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=56#reader-content"},{"id":"id1211:0:57","label":"ПИВО ИЗ ГОРОХОВЫХ СТРУЧКОВ","page":57,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=57#reader-content"},{"id":"id1210:0:58","label":"Глава7 ПЕСТРАЯ СМЕСЬ","page":58,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=58#reader-content"},{"id":"id129:0:58","label":"КОКТЕЙЛЬ","page":58,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=58#reader-content"},{"id":"id128:0:58","label":"РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОКТЕЙЛЕЙ","page":58,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=58#reader-content"},{"id":"id127:0:60","label":"АУСТЕР","page":60,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=60#reader-content"},{"id":"id126:0:61","label":"СБИТЕНЬ","page":61,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=61#reader-content"},{"id":"id125:0:62","label":"ПУНШ","page":62,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=62#reader-content"},{"id":"id124:0:63","label":"ГЛИНТВЕЙН","page":63,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=63#reader-content"},{"id":"id123:0:64","label":"ГРОГ","page":64,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=64#reader-content"},{"id":"id122:0:64","label":"КРЮШОН","page":64,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=64#reader-content"},{"id":"id121:0:65","label":"ФЛИП","page":65,"pageUrl":"/books/38SwNZWS?page=65#reader-content"}]},"similarBooks":[{"idCatalog":9618,"shortId":"4CtkAfPg","title":"Русская кухня в изгнании","authorLine":"Александр Александрович Генис, Петр Львович Вайль, Издательство Corpus","primaryAuthorId":"3b284538-2a82-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/77291772-9b73-4df5-8993-1da3c416d3d3/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/4CtkAfPg"},{"idCatalog":566568,"shortId":"48yHfzkY","title":"Вкус. Кулинарные мемуары","authorLine":"Антон Алексеевич Пинчук, Стэнли Туччи","primaryAuthorId":"4907ddee-55f7-11e2-b3a9-002590591dd6","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/d6cd9d0a-e892-11ee-8496-0cc47af30fe4/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/48yHfzkY"},{"idCatalog":88909,"shortId":"208A1q19","title":"Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара (сборник)","authorLine":"Эльчин Сафарли","primaryAuthorId":"8a8341b1-afb0-102b-b8f2-843476b21e7b","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/df76b0ad-74a5-11e3-baf7-0025905a069a/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/208A1q19"},{"idCatalog":171361,"shortId":"1Lzbp0hL","title":"Взгляд внутрь болезни. Все секреты хронических и таинственных заболеваний и эффективные способы их полного исцеления","authorLine":"Энтони Уильям, А. И. Гончар","primaryAuthorId":"33e7170b-50e7-11e7-b2fb-0cc47a52085c","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/502626bf-50e7-11e7-b2fb-0cc47a52085c/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/1Lzbp0hL"},{"idCatalog":359530,"shortId":"1tifBlcS","title":"Южные помидоры. Рассказы о доме с синей дверью и черешневом компоте","authorLine":"Олеся Куприн, Евгения Карлович, ХлебСоль","primaryAuthorId":"3f44d681-a200-11e6-b088-0cc47a52085c","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/ceafa739-f119-11ea-8459-0cc47a520475/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/1tifBlcS"},{"idCatalog":391918,"shortId":"01LVW59g","title":"Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне","authorLine":"Дарья Юрьевна Черненко","primaryAuthorId":"023ae527-88ac-11eb-9deb-441ea152441c","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/0f50f9f4-89bf-11eb-8a92-0cc47a5f137d/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/01LVW59g"},{"idCatalog":410361,"shortId":"3CBDmoOt","title":"Суп, второе и компот","authorLine":"Маша Трауб","primaryAuthorId":"6409814c-3cdf-102c-b1cf-18f68bd48621","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/3e9de1ee-ee17-11eb-b099-441ea1508474/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/3CBDmoOt"},{"idCatalog":506266,"shortId":"18D3QDX6","title":"Тайны хорошей кухни","authorLine":"Вильям Васильевич Похлёбкин","primaryAuthorId":"48092cce-2a82-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/d7d79579-db5b-11ed-903e-0cc47af30fe4/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/18D3QDX6"},{"idCatalog":262903,"shortId":"1cp3wWIf","title":"Вино по бокалам","authorLine":"Оз Кларк, Алексей Мороз","primaryAuthorId":"f005099f-355c-11e3-a201-002590591ea6","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/7168cbbc-2ffd-11e9-aa86-0cc47a5453d6/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/1cp3wWIf"},{"idCatalog":624617,"shortId":"0pApEkN9","title":"Петербург манящий. Старые тайны, уютные уголки, сладости из детства","authorLine":"Юлия Евдокимова, ХлебСоль","primaryAuthorId":"958887d0-f52d-4c75-ac38-8f9f6e938677","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/712ce5df-cf81-11ef-8ce3-0cc47af30fe4/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/0pApEkN9"},{"idCatalog":507122,"shortId":"04vb5p0C","title":"Чай. Его типы, свойства, употребление","authorLine":"Вильям Васильевич Похлёбкин","primaryAuthorId":"48092cce-2a82-102a-9ae1-2dfe723fe7c7","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/2d622024-df85-11ed-903e-0cc47af30fe4/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/04vb5p0C"},{"idCatalog":407630,"shortId":"2iRRZxXw","title":"Умбрия – зеленое сердце Италии. Тайна старого аббатства и печенье святого Франциска","authorLine":"Юлия Евдокимова, ХлебСоль","primaryAuthorId":"958887d0-f52d-4c75-ac38-8f9f6e938677","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/d795aa3e-dfdc-11eb-a246-441ea152441c/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/2iRRZxXw"}],"similarBooksPagination":{"page":1,"pageSize":12,"totalItems":62,"totalPages":6,"hasPrev":false,"hasNext":true}},"notFound":false}