Что мы знаем (и не знаем) о еде. Научные факты, которые перевернут ваши представления о питании

{"page":{"canonicalUrl":"https://bookra.app/books/1HdOatH0","pageTitle":"Что мы знаем (и не знаем) о еде. Научные факты, которые перевернут ваши представления о питании (Анча Вячеславовна Баранова) — краткое содержание, анализ и герои","metaDescription":"Разбор книги «Что мы знаем (и не знаем) о еде. Научные факты, которые перевернут ваши представления о питании»: краткое содержание, главные мысли, конфликт, темы, персонажи, цитаты и ответы на вопросы.","headingTitle":"«Что мы знаем (и не знаем) о еде. Научные факты, которые перевернут ваши представления о питании»","headingSubtitle":"Анча Вячеславовна Баранова, Мария Кардакова","structuredData":[{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","@id":"https://bookra.app/books/1HdOatH0#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"BookRa","item":"https://bookra.app/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"здоровое и правильное питание","item":"https://bookra.app/genre/6866"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Что мы знаем (и не знаем) о еде. Научные факты, которые перевернут ваши представления о питании","item":"https://bookra.app/books/1HdOatH0"}]},{"@context":"https://schema.org","@type":"WebPage","@id":"https://bookra.app/books/1HdOatH0","url":"https://bookra.app/books/1HdOatH0","name":"«Что мы знаем (и не знаем) о еде. Научные факты, которые перевернут ваши представления о питании»","description":"Разбор книги «Что мы знаем (и не знаем) о еде. Научные факты, которые перевернут ваши представления о питании»: краткое содержание, главные мысли, конфликт, темы, персонажи, цитаты и ответы на вопросы.","breadcrumb":{"@id":"https://bookra.app/books/1HdOatH0#breadcrumb"},"mainEntity":{"@id":"https://bookra.app/books/1HdOatH0#work"},"primaryImageOfPage":{"@type":"ImageObject","url":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/c4d1930e-2dd7-11ed-9637-ac1f6b0b3464/thumbs/1200.webp"}},{"@context":"https://schema.org","@type":"Book","@id":"https://bookra.app/books/1HdOatH0#work","name":"Что мы знаем (и не знаем) о еде. Научные факты, которые перевернут ваши представления о питании","url":"https://bookra.app/books/1HdOatH0","description":"НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ Известный ученый и практикующий нутрициолог, изучив тысячи исследовательских публикаций, расскажут вам новости с переднего края науки о нашем питании: из каких компонентов состоят продукты и как разные диеты влияют на здоровье и качество жизни. Детально разбирают спорные вопросы диетологии, развенчивают наиболее распространенные мифы и дают научно обоснованные рекомендации по персональному подбору диеты. Вы узнаете: как уменьшить риск наиболее распространенных заболеваний, внеся в свой рацион лишь незначительные коррективы; какие продукты лучше всего подойдут для ваших генов; какие психологические уловки помогут соблюдать правила здорового питания; каковы особенности питания в разном возрасте.","image":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/c4d1930e-2dd7-11ed-9637-ac1f6b0b3464/thumbs/1200.webp","inLanguage":"ru","genre":["здоровое и правильное питание","похудение и диеты"],"keywords":"здоровый образ жизни, диеты, правильное питание, здоровое питание, профилактика заболеваний, осознанность","sameAs":["https://litres.ru/book/ancha-baranova/chto-my-znaem-i-ne-znaem-o-ede-nauchnye-fakty-kotorye-perev-68013116/"],"author":[{"@type":"Person","@id":"https://bookra.app/author/2ee86ab6-50b4-459b-9811-7ef1e25d453c#person","name":"Анча Вячеславовна Баранова","url":"https://bookra.app/author/2ee86ab6-50b4-459b-9811-7ef1e25d453c"}],"about":[{"@type":"Thing","name":"здоровое и правильное питание"},{"@type":"Thing","name":"похудение и диеты"},{"@type":"Thing","name":"здоровый образ жизни"},{"@type":"Thing","name":"диеты"},{"@type":"Thing","name":"правильное питание"},{"@type":"Thing","name":"здоровое питание"},{"@type":"Thing","name":"профилактика заболеваний"},{"@type":"Thing","name":"осознанность"},{"@type":"Thing","name":"чтение онлайн"},{"@type":"Thing","name":"саммари"},{"@type":"Thing","name":"AI-разбор"},{"@type":"Thing","name":"персонажи"},{"@type":"Thing","name":"цитаты"}],"workExample":{"@type":"Book","@id":"https://bookra.app/books/1HdOatH0#edition","url":"https://bookra.app/books/1HdOatH0","bookFormat":"https://schema.org/EBook","inLanguage":"ru","isbn":"9785001695738","datePublished":"2024","publisher":{"@type":"Organization","name":"Манн, Иванов и Фербер"},"sameAs":["https://litres.ru/book/ancha-baranova/chto-my-znaem-i-ne-znaem-o-ede-nauchnye-fakty-kotorye-perev-68013116/"],"isAccessibleForFree":false}}],"book":{"idCatalog":473888,"shortId":"1HdOatH0","title":"Что мы знаем (и не знаем) о еде. Научные факты, которые перевернут ваши представления о питании","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/c4d1930e-2dd7-11ed-9637-ac1f6b0b3464/thumbs/1200.webp","annotationText":"НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ Известный ученый и практикующий нутрициолог, изучив тысячи исследовательских публикаций, расскажут вам новости с переднего края науки о нашем питании: из каких компонентов состоят продукты и как разные диеты влияют на здоровье и качество жизни. Детально разбирают спорные вопросы диетологии, развенчивают наиболее распространенные мифы и дают научно обоснованные рекомендации по персональному подбору диеты. Вы узнаете: как уменьшить риск наиболее распространенных заболеваний, внеся в свой рацион лишь незначительные коррективы; какие продукты лучше всего подойдут для ваших генов; какие психологические уловки помогут соблюдать правила здорового питания; каковы особенности питания в разном возрасте.","catalogType":"LITRES","catalogTypeLabel":"Книга в каталоге","authorLine":"Анча Вячеславовна Баранова, Мария Кардакова","authors":[{"id":"2ee86ab6-50b4-459b-9811-7ef1e25d453c","displayName":"Анча Вячеславовна Баранова","protectedUrl":"/author/2ee86ab6-50b4-459b-9811-7ef1e25d453c","wikipediaUrl":null,"wikidataUrl":null},{"id":"7d8a1738-7a73-11ea-9063-0cc47a5f1565","displayName":"Мария Кардакова","protectedUrl":"/author/7d8a1738-7a73-11ea-9063-0cc47a5f1565","wikipediaUrl":null,"wikidataUrl":null}],"genres":[{"id":6866,"title":"здоровое и правильное питание","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/6866"},{"id":5290,"title":"похудение и диеты","token":null,"publicUrl":"https://bookra.app/genre/5290"}],"keywords":["здоровый образ жизни","диеты","правильное питание","здоровое питание","профилактика заболеваний","осознанность"],"facts":[{"key":"datePublished","label":"Год издания","value":"2024"},{"key":"dateWritten","label":"Дата написания","value":"2021-12-31"},{"key":"publisher","label":"Издательство","value":"Манн, Иванов и Фербер"},{"key":"isbn","label":"ISBN","value":"9785001695738"},{"key":"bookLanguage","label":"Язык книги","value":"ru"},{"key":"series","label":"Серия","value":"МИФ Здоровый образ жизни; Наука и питание"},{"key":"adult","label":"Возрастное ограничение","value":"18+"}],"seoSections":[],"authorSummary":null,"hasArtifacts":false,"canReadInApp":false,"readUrl":"https://web.bookra.app/?startapp=b_473888","artifactsUrl":"https://web.bookra.app/?startapp=b_473888","readCtaLabel":"Читать онлайн","artifactsCtaLabel":"AI-разбор","appReadLinks":null,"appAnalysisLinks":{"tg":"https://t.me/bookra_lib_bot/BookRa?startapp=b_473888","vk":"https://vk.com/app54470698#startapp=b_473888","max":"https://max.ru/id7751370047_bot?startapp=b_473888","web":"https://web.bookra.app/?startapp=b_473888"},"guestReaderUrl":null,"authorCtaLabel":"Все книги автора","authorProtectedUrl":"/author/2ee86ab6-50b4-459b-9811-7ef1e25d453c","readersCount":200,"adultLabel":"18+","yearLabel":"2024","datePublished":"2024","publisherLabel":"Манн, Иванов и Фербер","isbn":"9785001695738","oclc":null,"lccn":null,"partnerUrl":"https://litres.ru/book/ancha-baranova/chto-my-znaem-i-ne-znaem-o-ede-nauchnye-fakty-kotorye-perev-68013116/","accessNote":"Карточка книги и AI-разбор откроются на защищенных страницах BookRa после входа."},"reader":null,"similarBooks":[{"idCatalog":106127,"shortId":"3GLu4eZd","title":"Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть","authorLine":"Светлана Бронникова, Пора лечиться правильно","primaryAuthorId":"03d7a13b-e43e-11e4-afed-0025905a0812","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/9f14a48a-e43e-11e4-afed-0025905a0812/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/3GLu4eZd"},{"idCatalog":166499,"shortId":"3DOhb2Ld","title":"Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей","authorLine":"Елена Валерьевна Мотова","primaryAuthorId":"4824271a-137b-11e7-b6fa-00259059d1c2","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/b5c6e242-31c0-11e7-b088-0cc47a52085c/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/3DOhb2Ld"},{"idCatalog":647594,"shortId":"3VwxnZae","title":"Сожги свою диету. Как питаться, чтобы потерять вес, а не рассудок","authorLine":"Максим Владимирович Кузнецов, БОМБОРА","primaryAuthorId":"d695cc81-147a-11f0-8ce3-0cc47af30fe4","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/e9d21057-147a-11f0-8ce3-0cc47af30fe4/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/3VwxnZae"},{"idCatalog":191849,"shortId":"2kZQqsW3","title":"Вальс гормонов. Вес, сон, секс, красота и здоровье как по нотам","authorLine":"Наталья Александровна Зубарева","primaryAuthorId":"303a637a-cde5-11e7-9b0a-0cc47a52085c","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/858fc8b0-cde5-11e7-9b0a-0cc47a52085c/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/2kZQqsW3"},{"idCatalog":97309,"shortId":"47aMbCyB","title":"Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью","authorLine":"Кристин Лоберг, Дэвид Перлмуттер, Евгений В. Поникаров","primaryAuthorId":"0326872d-5e38-11e3-a413-0025905a06ea","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/2e4634c3-1d44-11e4-a844-0025905a069a/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/47aMbCyB"},{"idCatalog":545853,"shortId":"0JiuksKV","title":"Богиня глюкозы. Нормализуйте уровень сахара в крови, чтобы изменить свою жизнь","authorLine":"Джесси Инчаспе, Олег Г. Белошеев","primaryAuthorId":"a77a4e80-9433-11ee-8496-0cc47af30fe4","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/c7f8103b-9433-11ee-8496-0cc47af30fe4/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/0JiuksKV"},{"idCatalog":154088,"shortId":"151OiVyU","title":"Кишечник и мозг. Как кишечные бактерии исцеляют и защищают ваш мозг","authorLine":"Кристин Лоберг, Дэвид Перлмуттер, Юлия Константинова","primaryAuthorId":"0326872d-5e38-11e3-a413-0025905a06ea","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/46928517-eec5-11e6-a56b-0cc47a520474/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/151OiVyU"},{"idCatalog":228726,"shortId":"3thwfZYa","title":"Парадокс растений. Скрытые опасности «здоровой» пищи: как продукты питания убивают нас, лишая здоровья, молодости и красоты","authorLine":"Стивен Гандри, Алексей Валерьевич Захаров","primaryAuthorId":"9baa5af3-b750-11e8-ba03-0cc47a5453d6","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/7d9dae19-bc1c-11e8-aa6b-0cc47a520474/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/3thwfZYa"},{"idCatalog":214897,"shortId":"04FbJGcR","title":"Здоровое питание в большом городе","authorLine":"Регина Доктор","primaryAuthorId":"9009d5f5-6bc5-11e8-b0db-0cc47a52085c","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/90ad70eb-6bc5-11e8-b0db-0cc47a52085c/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/04FbJGcR"},{"idCatalog":222663,"shortId":"4GHiT20b","title":"Голодный мозг. Как перехитрить инстинкты, которые заставляют нас переедать","authorLine":"Стефан Дж. Гийанэй, Александра В. Люмина","primaryAuthorId":"aea2576b-96f3-11e8-aa6b-0cc47a520474","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/da2fe150-96f3-11e8-aa6b-0cc47a520474/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/4GHiT20b"},{"idCatalog":194545,"shortId":"3hIasY4l","title":"Клетка «на диете»","authorLine":"Джозеф Меркола, БОМБОРА, Л. Н. Миронова","primaryAuthorId":"30a279eb-e172-11e7-b9d3-0cc47a5453d6","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/92264c60-e172-11e7-b9d3-0cc47a5453d6/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/3hIasY4l"},{"idCatalog":148717,"shortId":"2ZxVtKlv","title":"Кишечник долгожителя. 7 принципов диеты, замедляющей старение. 3-е издание","authorLine":"Алексей Москалев, БОМБОРА","primaryAuthorId":"daec45ba-5531-42e6-ae2e-f001527fdd04","coverUrl":"https://storage.yandexcloud.net/bookra-catalog-litres-public/content/3dd8c64b-c20a-11e6-a56b-0cc47a520474/thumbs/400.webp","publicUrl":"https://bookra.app/books/2ZxVtKlv"}],"similarBooksPagination":{"page":1,"pageSize":12,"totalItems":25,"totalPages":3,"hasPrev":false,"hasNext":true}},"notFound":false}